{"title":"Ingredienser til pizza","description":"\u003ch1\u003eAlt du trenger til perfekt pizza\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHos oss finner du et nøye utvalgt sortiment av autentiske pizzaråvarer. Fra italiensk pizzamel i toppklasse til ekte San Marzano DOP-tomater og spesialutviklet pizzagjær. Vi fører flere Caputo-meltyper tilpasset ulike behov, enten du ønsker klassisk napolitansk pizza, luftige kanter eller langtidshevet deig. I tillegg finner du kvalitetsprodukter fra blant annet Mutti og Strianese, som gir deg den ekte smaken av Italia. Med riktige råvarer legger du grunnlaget for en pizza med perfekt bunn, balansert saus og profesjonelt resultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePizzamel, grunnlaget for perfekt pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGod pizza starter ikke med toppingen, den starter med deigen. Og deigen starter med riktig mel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForskjellen mellom en helt ok pizza og en virkelig god pizza ligger ofte i bunnen. Den perfekte pizzabunnen skal være både luftig, elastisk og ha riktig balanse mellom sprøhet og seighet. For å få til dette trenger du mel med egenskaper som passer til både gjæringstid og vannmengde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos oss finner du nøye utvalgte pizzamel fra Caputo, en av verdens mest anerkjente produsenter av pizzamel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHva betyr Tipo 00 og Tipo 0?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eItaliensk mel klassifiseres etter hvor fint det er malt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo 00 – svært finmalt, gir smidig og elastisk deig (perfekt til pizza) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo 0 – litt grovere, gir mer struktur og ofte luftigere skorper \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTil pizza er det som regel Tipo 00 eller Tipo 0 du bør velge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMelstyrke (W) – nøkkelen til riktig gjæring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelstyrke (W-verdi) forteller hvor sterkt melet er, og hvor lenge deigen tåler å fermentere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLav W (220–240) → kortere heving (6–24 timer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium W (260–280) → klassisk pizzadeig (12–40 timer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøy W (300+) → langtidsgjæring (opptil flere døgn) \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJo høyere styrke, desto mer vann tåler melet – og desto lengre kan deigen utvikle smak.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHydrering – hvor mye vann tåler melet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHydrering handler om hvor mye vann du tilsetter i forhold til mel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 % hydrering = 600 g vann per 1 kg mel \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 % hydrering = 700 g vann per 1 kg mel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSterkere mel tåler høyere hydrering, noe som gir mer luftige og saftige pizzakanter – men også en mer krevende deig å jobbe med.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilket mel skal man velge?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHer er en enkel guide til meltypene vi fører:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaputo Tipo 00 Doppio zero Classica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW: 220–240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBest til: Klassisk pizza, kort til medium heving\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgenskaper: Lett å jobbe med, stabil og forutsigbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt startmel for de fleste \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaputo Tipo 00 Pizzeria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW: 260–270 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBest til: Napolitansk pizza \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgenskaper: Gir elastisk deig og klassisk pizzabunn \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt trygt valg for autentisk italiensk pizza \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaputo Tipo 0 Nuvola\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW: 260–280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBest til: Luftige pizzakanter (cornicione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgenskaper: Gir store bobler og “sky-lette” skorper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavoritt for moderne pizza \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaputo Tipo 00 Cuoco Chef\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW: 300–320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBest til: Langtidsgjæring (opptil 48+ timer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgenskaper: Sterkt mel med mer kompleks smak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt når du vil ta pizzaen til neste nivå \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaputo Semola (Durum)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtein: ca. 13 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBest til: Pasta og utbaking av pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgenskaper: Gir mindre klebing og sprøere bunn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrukes ofte som supplement til pizzadeig \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFermentering, smaken utvikles i deigen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGjæring (fermentering) er der magien skjer. Over tid brytes gluten ned og smaken utvikler seg.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKort heving → mild smak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang heving → dypere, mer kompleks smak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMen pass på: for lang gjæring kan svekke deigen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOppsummert, slik velger du riktig pizzamel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVil du ha det enkelt → Classica \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil du lage ekte napolitansk → Pizzeria \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil du ha luftige kanter → Nuvola \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil du langtidsheve → Cuoco \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVil du forbedre utbaking → Semola \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"caputo-tipo-00-cuoco-hvetemel-1-kg","title":"Caputo Cuoco Chef Tipo 00 1 kg hvetemel","description":"\u003ch2\u003eCaputo Hvetemel Tipo 00 Cuoco Chef 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Tipo “00” Cuoco er et førsteklasses hvetemel fra den anerkjente italienske møllen Antico Molino Caputo. Dette melet er spesielt utviklet for deg som ønsker å lage ekte italiensk pizza, Focaccia og Ciabatta med perfekt konsistens og smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMelet er finmalt tipo “00”, den fineste klassifiseringen av hvetemel i Italia. Den pudderaktige strukturen gir en smidig og lettarbeidet deig, samtidig som det høye proteininnholdet på ca. 13 % gir god elastisitet og styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuoco er et såkalt “rinforzato” (forsterket) mel, som betyr at det er ekstra robust og tåler lange hevetider og høy temperatur. Dette gjør det ideelt til pizza bakt i steinovn eller på høy varme, men fungerer også svært godt i vanlig stekeovn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en deig som er enkel å jobbe med, hever godt og gir en luftig, smakfull og lett pizzabunn med god struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaputo er kjent verden over for sin kvalitet, og brukes av både profesjonelle pizzabakere og hjemmekokker som ønsker det beste råmaterialet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinmalt tipo “00” med pudderaktig konsistens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa. 13 % protein for sterk og elastisk deig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir luftig, smakfull og lett pizzabunn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTåler høy varme og lang hevetid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJevn og stabil kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza (napolitansk og klassisk)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiabatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrød og annet bakverk med luftig struktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 97.451%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.9559%;\"\u003eFordeler\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.5519%;\"\u003eMelstyrke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.6419%;\"\u003eAnbefalt hydrering\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.0858%;\"\u003eProtein innhold\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 17.978%;\"\u003eAnbefalt hevetid\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 20.7581%;\"\u003eUtmalingsgrad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.9559%;\"\u003eKan gjæres opp til 24 t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.5519%;\"\u003eW 220–240\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6419%;\"\u003e60–70%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.0858%;\"\u003e11%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.978%;\"\u003e6–24 timer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.7581%;\"\u003eTipo 00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/New_york_style_pizza_oppskrift_pizzamel.webp?v=1774529670\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOppskrift på New York Style Pizza hjemme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne oppskriften gir deg klassisk New York-style pizza med tynn bunn, god struktur og sprø underside. Oppskriften gir 6 pizzaer på ca. 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienser \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTil deigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg Caputo “00” Cuoco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e600 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 g Caputo Lievito tørrgjær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 g honning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 g salt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 g extra virgin olivenolje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaputo Semola til utbaking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTopping per pizza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e150 g knuste tomater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 g parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e150 g mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEventuell annen topping etter ønske\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtstyr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKjøkkenmaskin med eltekrok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzastein, bakestål eller stekebrett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzaspade hvis du bruker stein eller stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBakepapir hvis du bruker stekebrett\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSlik gjør du\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Bland mel og gjær\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa Caputo “00” Cuoco og gjær i bakebollen. Kjør på middels lav hastighet i ca. 2 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Tilsett vann og honning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRør ut honningen i vannet og hell det i bakebollen. Elt videre i ca. 3 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Tilsett salt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår vannet er godt blandet inn i deigen, tilsetter du saltet og elter videre i 2–3 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Tilsett olivenolje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHell i olivenoljen og elt videre i 2–3 minutter, til deigen er godt samlet og smidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. La deigen hvile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa deigen bli liggende i bakebollen. Dekk til og la den hvile i 1 time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6. Del opp deigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa deigen ut av bollen og del den i emner på ca. 280 g. Form hvert emne til en jevn og rund deigbolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7. Første heving\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLegg deigbollene i en deigkasse eller tett beholder. La dem stå i romtemperatur i 2 timer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8. Kaldheving\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSett deigen i kjøleskap over natten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9. Ta ut deigen i god tid\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa deigen ut av kjøleskapet 4–5 timer før bruk, slik at den får temperere seg og bli lettere å bake ut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10. Forvarm ovnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSett inn pizzastein, bakestål eller stekebrett i ovnen og forvarm på høyeste temperatur, gjerne ca. 285 °C, i minst 30–40 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlik topper og steker du pizzaen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvis du bruker pizzastein eller bakestål\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDryss litt Caputo Semola på benken og strekk deigen ut. Legg på tomatsaus, men la det være igjen en kant på ca. 1–1,5 cm. Tilsett parmesan, mozzarella og ønsket topping.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du bruker fersk mozzarella, legg den på de siste 2 minuttene av steketiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlytt pizzaen over på pizzaspaden og inn i ovnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du bruker stekebrett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLegg bakepapir på benken og dryss med semola. Strekk deigen på papiret. Ta ut det varme brettet og legg deigen oppå. Topp pizzaen direkte på brettet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSteketid\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStek pizzaen i 5–7 minutter, til den er gyllen og sprø.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed bruk av fersk mozzarella, legg på osten mot slutten av steketiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFør servering\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pizzaen hvile i 2–3 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTips for best resultat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBakestål eller pizzastein gir best bunn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemola gjør utbaking enklere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIkke bruk for mye topping\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til store slices med god struktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Caputo hvetemel tipo-00 Cuoco 1 kg\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Caputo_Tipo_00_Cuoco_Pizzamel_1_kg.pdf?v=1774518967\" target=\"_blank\"\u003eProdukt infoblad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657579401314,"sku":"4806592","price":65.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoTipo00CuocoPizzamel1kg.jpg?v=1774519384"},{"product_id":"caputo-pizzamel-tipo-00-1-kg","title":"Caputo Pizzeria Tipo 00 1 kg pizzamel","description":"\u003ch2\u003eCaputo Pizzamel Tipo 00 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Pizzamel Tipo “00” er et førsteklasses italiensk hvetemel utviklet for å lage tradisjonell napolitansk pizza. Melet er ekstra finmalt, med en nesten pudderaktig konsistens, som gjør det lett å jobbe med og gir en jevn og elastisk deig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed et proteininnhold på ca. 12,5 % får du en deig som både er sterk og smidig, samtidig som den hever godt og utvikler en luftig struktur. Resultatet er en pizzabunn med lett, myk krumme og sprø skorpe, akkurat slik ekte italiensk pizza skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette melet er spesielt godt egnet til deiger med god hydrering og lengre hevetid, noe som gir mer smak og bedre tekstur. Det er utviklet både for profesjonelle pizzabakere og hjemmebakere som ønsker autentiske resultater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaputo er kjent som en av verdens ledende produsenter av pizzamel, og dette melet brukes av pizzaioloer over hele verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEkstra finmalt tipo “00”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa. 12,5 % protein for god elastisitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir luftig og lett pizzabunn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeell for godt hydrerte deiger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt for lang hevetid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk napolitansk pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHjemmelaget pizza i steinovn eller vanlig ovn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzadeig med lang heving\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan også brukes til annet lett bakverk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefalt heving\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2 timer hviletid i romtemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24 timer heving i kjøleskap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTas ut av kjøleskap 3 timer før bruk\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9589%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.8052%;\"\u003eFordeler\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 17.3385%;\"\u003eMelstyrke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.9816%;\"\u003eAnbefalt hydrering\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 13.7298%;\"\u003eProtein innhold\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.9944%;\"\u003eAnbefalt hevetid\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.3301%;\"\u003eUtmalingsgrad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.8052%;\"\u003ePerfekt til napolitansk pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3385%;\"\u003eW 260–270\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.9816%;\"\u003e65–70%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.7298%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.9944%;\"\u003e12–36 timer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.3301%;\"\u003eTipo 00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Neapolitan_Pizza_Brewshop_pizzamel.webp?v=1774528576\" alt=\"\"\u003eOppskrift på napolitansk pizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLag ekte napolitansk pizza hjemme med luftig cornicione, myk bunn og klassisk steking på høy temperatur. Denne oppskriften gir deg 6 pizzaer på ca. 30 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg Caputo “00” Pizzeria-mel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e640 g vann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30 g salt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3,5 g Caputo Lievito tørrgjær eller 1,5 g instantgjær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaputo Semola til utbaking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtstyr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKjøkkenmaskin med eltekrok\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzaovn eller annen ovn som blir svært varm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizzaspade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eSlik gjør du:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Bland mel og gjær\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa mel og gjær i bakebollen og kjør på lav hastighet i ca. 2 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Tilsett vann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHell i vannet og elt videre i ca. 5 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Tilsett salt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa i saltet og elt videre i 10–12 minutter, til deigen er glatt, smidig og godt samlet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. La deigen hvile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa deigen ut av bollen og la den hvile i 30 minutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. Del opp deigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDel deigen i 6 emner på ca. 270 g. Rund dem opp til stramme deigboller og legg dem i en deigkasse eller tett beholder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6. Heving i romtemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa deigbollene stå i romtemperatur i 1 time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7. Kaldheving\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSett deigen i kjøleskap i 24 timer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8. Klargjør til baking\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa deigen ut av kjøleskapet 3–4 timer før bruk, slik at den rekker å temperere seg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e9. Forvarm ovnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkru på pizzaovnen ca. 1 time før steking. For best mulig napolitansk resultat bør ovnen være så varm som mulig, gjerne rundt 480 °C eller mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e10. Bak ut pizzaen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDryss litt Caputo Semola på benken og strekk deigen forsiktig ut for hånd. Legg på ønsket topping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e11. Stek pizzaen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlytt pizzaen over på pizzaspaden og sett den inn i ovnen. Snu pizzaen omtrent hvert 20. sekund for å unngå at kanten blir brent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteketiden er vanligvis 90–120 sekunder, avhengig av ovnstemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12. Server med en gang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNår pizzaen er ferdig stekt, server den med én gang for best mulig resultat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTips for best resultat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruk hendene, ikke kjevle, når du baker ut pizzaen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaputo Semola gjør utbakingen enklere og hjelper deigen å slippe benken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJo høyere temperatur, desto nærmere kommer du ekte napolitansk pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn enkel topping gir ofte det beste resultatet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Caputo_Pizzamel_Tipo_00_1_kg.pdf?v=1774521851\" title=\"Pizzamel infoblad tipo 00\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProdukt Infoblad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657613250658,"sku":"5503974","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoPizzamelTipo001kg.jpg?v=1774522017"},{"product_id":"caputo-hvetemel-tipo-0-nuvola-1-kg","title":"Caputo Nuvola Tipo 0 1 kg hvetemel","description":"\u003ch2\u003eCaputo Hvetemel Tipo 0 Nuvola 1 kg - Pizzamel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Tipo “00” Nuvola er et spesialutviklet pizzamel fra Antico Molino Caputo, laget for å gi ekstra luftige og voluminøse pizzaskorper. Navnet “Nuvola”, som betyr “sky” på italiensk, beskriver resultatet perfekt lette, myke og luftige kanter med fantastisk struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMelet er finmalt til tipo “00”-kvalitet og laget av nøye utvalgte, naturlige råvarer uten tilsetningsstoffer. Den balanserte sammensetningen av glutenproteiner og fiber gir en deig med høy hevekraft og god elastisitet, perfekt for både middels og lang fermentering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette gjør Nuvola ideelt til moderne pizza med store, luftige bobler i kanten, men også svært godt egnet til focaccia, pan pizza og andre typer bakverk der volum og luftighet er viktig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed et proteininnhold på ca. 12,5 % og gode bakeegenskaper (W 270–290) får du en deig som er både sterk og fleksibel, og som gir et profesjonelt resultat, enten du baker hjemme eller i pizzovn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEkstra luftig og lett struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir store, “honeycomb” pizzakanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinmalt tipo “0” kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøy hevekraft og god elastisitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % naturlige råvarer uten tilsetninger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteininnhold ca. 12,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNapolitansk pizza (lang fermentering)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModerne pizza med store luftige kanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBakverk med behov for volum og myk tekstur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbefalt heving\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFor klassisk napolitansk resultat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e48 timer i kjøleskap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24 timer i romtemperatur (ca. 22 °C)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9589%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6217%;\"\u003eFordeler\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 18.2447%;\"\u003eMelstyrke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6202%;\"\u003eAnbefalt hydrering\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 13.3685%;\"\u003eProtein innhold\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.633%;\"\u003eAnbefalt hevetid\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.3301%;\"\u003eUtmalingsgrad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6217%;\"\u003eGir luftige kanter (cornicione)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 18.2447%;\"\u003eW 260–280\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6202%;\"\u003e65–75%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.3685%;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.633%;\"\u003e12–40 timer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.3301%;\"\u003eTipo 0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Caputo_Hvetemel_Tipo_00_Nuvola_1_kg.pdf?v=1774523098\" title=\"Caputo Hvetemel Tipo 00 Nuvola 1 kg Infoblad\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProdukt Infoblad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657620623458,"sku":"5507884","price":85.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoHvetemelTipo00Nuvola1kg.jpg?v=1774523047"},{"product_id":"caputo-hvetemel-doppio-zero-tipo-00-1-kg","title":"Caputo Doppio Zero Classica Tipo 00 1 kg hvetemel","description":"\u003ch2\u003eCaputo Doppio Zero Tipo 00 1 kg Pizzamel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Tipo “00” Classica er et av de mest brukte og anerkjente pizzamelene fra Antico Molino Caputo. Dette er et klassisk italiensk hvetemel, finmalt til tipo “00”-kvalitet, som gir en smidig, elastisk og lettarbeidet deig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMelet har et relativt høyt gluteninnhold, noe som gir god struktur og gjør deigen mer robust. Dette gjør det enkelt å jobbe med, samtidig som det gir et jevnt og stabilt resultat, enten du baker pizza hjemme eller i profesjonell sammenheng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen fine, pudderaktige konsistensen gjør at deigen utvikler seg optimalt under heving og gir en luftig og smakfull pizzabunn med god tekstur. Melet er spesielt utviklet for å tåle høy varme, og egner seg derfor perfekt til både pizzastein, steinovn og gassovn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Classica er et allsidig mel som ikke bare passer til pizza, men også til focaccia, ciabatta og annet bakverk der du ønsker en lett og luftig konsistens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinmalt tipo “00” med pudderaktig konsistens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir smidig og elastisk deig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøyere gluteninnhold for god struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTåler høy steketemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir luftig og smakfull pizzabunn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk napolitansk pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiabatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrød og annet bakverk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgnet for steinovn, gassovn og vanlig stekeovn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9589%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.3802%;\"\u003eFordeler\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.0537%;\"\u003eMelstyrke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 17.8848%;\"\u003eAnbefalt hydrering\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 14.4524%;\"\u003eProtein innhold\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 15.717%;\"\u003eAnbefalt hevetid\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 19.3301%;\"\u003eUtmalingsgrad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.3802%;\"\u003eKan gjæres opp til 24 t\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.0537%;\"\u003eW 220–240\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.8848%;\"\u003e60–70%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.4524%;\"\u003e11%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.717%;\"\u003e6–24 timer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.3301%;\"\u003eTipo 00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Caputo_Hvetemel_Doppio_zero_Tipo_00_1_kg.pdf?v=1774523967\" title=\"Caputo hvetemel tipo-00 1 kg doppio zero produkt infoblad\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProdukt Infoblad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657655980130,"sku":"4347878","price":65.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoHvetemelDoppiozeroTipo001kg.jpg?v=1774523932"},{"product_id":"caputo-hvetemel-durum-semola-1-kg","title":"Caputo Semola Durum Hvetemel 1 kg","description":"\u003ch2\u003eCaputo Hvetemel Durum Semola 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Semola er et førsteklasses italiensk mel laget av durumhvete, også kjent som hardhvete. Melet er dobbelmalt (semolato) for å oppnå en finere tekstur enn tradisjonell semulegryn, samtidig som det beholder de gode bakeegenskapene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSemola brukes ofte til utbaking av pizza, da det ikke trekker like lett inn i deigen og gir en sprøere overflate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed et proteininnhold på ca. 13 % (W: 250) gir dette melet en fast og strukturert deig, noe som gjør det spesielt godt egnet også til hjemmelaget fersk pasta. Den karakteristiske gylne fargen gir pastaen et autentisk og appetittvekkende utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurumhvete inneholder mer protein og gluten enn vanlig hvetemel, noe som gir en fastere konsistens og bedre tyggemotstand. Dette gjør melet også velegnet til brødbakst og enkelte typer kaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaputo er en anerkjent italiensk familiebedrift med lang tradisjon for kvalitet, og dette melet er et naturlig valg for både hobbybakere og profesjonelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDobbelmalt durumhvete (semolato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa. 13 % protein for god struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir fast og elastisk deig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarakteristisk gyllen farge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir bedre tyggemotstand enn vanlig hvetemel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHjemmelaget fersk pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrød og bakverk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtbaking av pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiske italienske oppskrifter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"width: 93.51%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.4235%;\"\u003eFordeler\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.8099%;\"\u003eMelstyrke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 16.6167%;\"\u003eAnbefalt hydrering\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 13.332%;\"\u003eProtein innhold\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 36.1316%;\"\u003eUtmalingsgrad\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.4235%;\"\u003ePerfekt til pasta og utbaking, gir sprøere bunn\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.8099%;\"\u003eW ~250\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.6167%;\"\u003e55–65%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 13.332%;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 36.1316%;\"\u003eSemola (durum)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Caputo Durum Hvetemel Semola 1 kg datablad\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Caputo_Durum_Hvetemel_Semola_1_kg.pdf?v=1774526572\" target=\"_blank\"\u003eProdukt Infoblad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657659584610,"sku":"4349148","price":75.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoDurumHvetemelSemola1kg.jpg?v=1774524987"},{"product_id":"strianese-san-marzano-dop-tomater-400-g","title":"Strianese San Marzano DOP Tomater 400 g","description":"\u003ch2\u003eStrianese San Marzano DOP Tomater 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrianese San Marzano DOP tomater er blant de mest anerkjente tomatene i verden, dyrket i Campania-regionen i Italia. Disse tomatene er beskyttet av DOP-sertifisering (Denominazione di Origine Protetta), som garanterer opprinnelse, kvalitet og tradisjonell produksjon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomatene er kjent for sin faste konsistens, naturlige sødme og lave syreinnhold, noe som gjør dem ideelle til sauser hvor smaken virkelig får skinne. Den balanserte smaken gir en fyldig og rund tomatsaus uten behov for mye tilsetning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette er et førstevalg for deg som ønsker å lage ekte napolitansk pizzasaus, men de passer også perfekt til pasta, supper og andre italienske retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrianese leverer kvalitetstomater brukt av både profesjonelle pizzabakere og hjemmekokker som ønsker autentiske råvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSmak og egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDOP-sertifiserte San Marzano-tomater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyldig og rik smak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturlig lav syre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast konsistens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt balansert sødme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBruksområder\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNapolitansk pizzasaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastasauser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupper og gryter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiske italienske retter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Strianese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657687502946,"sku":"5573761","price":49.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/StrianeseSanMarzanoDOPTomater400g.jpg?v=1774530832"},{"product_id":"tomater-dop-san-marzano-400g-mutti","title":"Tomater Dop San Marzano 400g Mutti","description":"\u003ch2\u003eMutti San Marzano DOP Tomater 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMutti San Marzano DOP tomater er blant de mest ettertraktede tomatene i verden, dyrket i det unike området mellom Roma og Napoli, nær foten av Vesuv. Den vulkanske jorden gir tomatene en helt spesiell smak og kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Marzano-tomater kjennetegnes av sin avlange form, faste kjøtt og få frø, noe som gir en fyldig og konsentrert tomatsmak. Samtidig har de et naturlig lavt syrenivå, som gjør dem perfekte til sauser uten behov for mye justering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMutti er kjent for sin kompromissløse kvalitet, og disse DOP-sertifiserte tomatene er et naturlig valg for deg som vil lage autentisk napolitansk pizzasaus. De gir en ren, frisk og balansert smak som løfter både pizza og pasta til et nytt nivå.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak og egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDOP-sertifiserte San Marzano-tomater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyldig og konsentrert smak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavt syreinnhold\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFærre frø og fast konsistens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDyrket i vulkansk jord ved Vesuv\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNapolitansk pizzasaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastasauser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupper og gryter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassiske italienske retter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657695924322,"sku":"4339511","price":89.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/TomaterDopSanMarzano400gMutti.jpg?v=1774531645"},{"product_id":"pinsasaus-300g-mutti-pizzasaus","title":"Pinsasaus 300g Mutti - Pizzasaus","description":"\u003ch2\u003ePinsasaus 300g Mutti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMutti Pinsasaus er en smakfull pizzasaus laget av solmodne, hakkede pelati-tomater og ekte Basilico Genovese DOP. Resultatet er en saus med en fyldig, naturlig smak og en grovere konsistens som gir et mer rustikt uttrykk på pizzaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen chunky teksturen med tydelige tomatbiter gir både god munnfølelse og en autentisk italiensk opplevelse. Samtidig tilfører basilikumen en frisk og aromatisk karakter som løfter smaken uten å overdøve råvarene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSausen er perfekt til både pinsa og klassisk pizza, men fungerer også utmerket i pastaretter, gratenger og ovnsbakte kjøttretter. Klar til bruk rett fra glasset – enkelt og effektivt, uten å gå på kompromiss med kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak og egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaget av solmodne pelati-tomater\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMed ekte Basilico Genovese DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyldig og naturlig tomatsmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrov og chunky konsistens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisk aroma av basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePinsa og pizza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastaretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOvnsretter og gratenger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKjøttretter med tomatbase\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"mutti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657697890402,"sku":"6727945","price":45.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/MuttiPinsasaus300gItalienskPizzasaus.jpg?v=1774532143"},{"product_id":"caputo-pizzagjaer-torrgjaer-100-g","title":"Caputo Pizzagjær Tørrgjær 100 g","description":"\u003ch2\u003eCaputo Pizzagjær Tørrgjær 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Pizzagjær er en høykvalitets italiensk tørrgjær spesielt utviklet for pizzadeig og annet bakverk. Gjæren er laget av naturlig bryggergjær og tilsatt en spesialutviklet sukkerblanding fra rødbeter og sukkerrør, som gir en jevn og pålitelig gjæringsprosess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne tørrgjæren er svært effektiv og krever kun 1\/3 av mengden sammenlignet med fersk gjær, noe som gjør den både økonomisk og enkel i bruk. Den kan tilsettes direkte i melet uten å løses opp i vann først.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en deig som hever jevnt og gir luftig, lett og smakfull bakst, enten du lager pizza, focaccia eller annen gjærdeig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaputo er kjent for sin kompromissløse kvalitet, og denne gjæren er utviklet for å fungere optimalt sammen med deres pizzamel – perfekt for deg som ønsker autentiske resultater hjemme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmak og egenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eItaliensk tørrgjær av høy kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir jevn og stabil heving\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKun 1\/3 mengde sammenlignet med fersk gjær\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan brukes direkte i melblandingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGir luftig og lett bakst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturlig basert på bryggergjær\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizzadeig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrød og bakverk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle typer gjærdeig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOppbevaring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOppbevares i kjøleskap etter åpning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42657748123746,"sku":"5507827","price":65.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/CaputoPizzagjaerTorrgjaer100g.jpg?v=1774533051"},{"product_id":"ask-nduja-100g","title":"Ask Nduja 100g Salami med Chili","description":"\u003ch2\u003eAsk Nduja 100 g | Smørbar Salami med Chili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAsk Nduja er en smørbar salami med kraftig smak og tydelig chilipreg. Inspirasjonen kommer fra Calabria i Sør-Italia, der nduja er kjent som en intens, myk og smakfull salami proppfull av chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne varianten fra Ask er laget i Norge og byr på masse smak i et lite glass. Den myke konsistensen gjør den enkel å bruke som topping, smakstilsetter eller base i varme retter. På pizza smelter den lett inn og gir både styrke, dybde og fylde. Den er også fantastisk på grillet surdeigsbrød, i pasta, i sauser eller som ekstra smak i retter med sjømat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrøv den gjerne i en sofrito med løk, paprika og hvitløk, før du tilsetter hvitvin og store rå reker. Resultatet er en enkel, men utrolig smakfull rett med både varme og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAsk Spekehus holder til på Ask gård ved Nordmarka, der Anne Marte og Kristoffer Evang startet spekematproduksjon i 2013. Med røtter i økologisk gårdsdrift og et ønske om å lage bedre spekemat, har Ask utviklet seg fra et lite stabbur til et moderne spekepølsemakeri med fokus på kvalitet, håndverk og gode råvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKraftig og krydret smak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTydelig chilipreg\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyldig spekematkarakter\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyk og smørbar konsistens\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirert av klassisk calabrisk nduja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillet surdeigsbrød\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta og tomatsauser\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSjømat og gambas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofrito og gryteretter\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas og småretter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ask","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42952098840674,"sku":"22187","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/p_22187_default_1.webp?v=1779265944"},{"product_id":"don-antonio-sugo-per-pizza-250-ml-ekte-italiensk-pizzasaus","title":"Don Antonio Sugo per Pizza 250 ml | Ekte Italiensk pizzasaus","description":"\u003ch2\u003eDon Antonio Sugo per Pizza 250 ml | Ekte Italiensk pizzasaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDon Antonio Sugo per Pizza er en ferdig pizzasaus laget for deg som vil ha ekte italiensk smak uten ekstra arbeid. Sausen er klar til bruk og passer perfekt som base på hjemmelaget pizza, pinsa eller focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasina Rossa lager sine sauser med utgangspunkt i familieoppskrifter og tradisjonell italiensk foredling. Råvarene behandles skånsomt for å bevare den naturlige smaken, og resultatet er en saus med ren tomatkarakter, god fylde og balansert smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSausen kommer i praktisk 250 ml glassflaske, og er enkel å fordele direkte på pizzabunnen før topping. Den kan også brukes som base i tomatsauser, til bruschetta eller som smakfull dip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasina Rossa holder til i Abruzzo, i området rundt Roccascalegna, ikke langt fra Adriaterhavet. Her drives produsenten av Nicola De Laurentiis og Paola, som har bygget opp et sortiment av italienske håndverksprodukter der smak, kvalitet og design går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFyldig tomatsmak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutentisk italiensk karakter\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRund og balansert smak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt som pizzabase\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlar til bruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinsa\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFocaccia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruschetta\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomatsauser\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDip og småretter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Casina Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42952107032674,"sku":"40535","price":59.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/p_40535_default_1.webp?v=1779266695"}],"url":"https:\/\/brewshop.no\/collections\/ingredienser-til-pizza.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}