{"product_id":"lallemand-ml-prime-vinbakterie","title":"ML Prime 25g \/ 2,5hl - Lallemand","description":"\u003ch2\u003eLallemand ML Prime 25g - Vinbakterie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLallemand ML Prime™ er en spesialisert vinbakterie utviklet for malolaktisk fermentering i rødvinsproduksjon. Den består av 100 % ren, aktiv frysetørket Lactiplantibacillus plantarum, tidligere kjent som Lactobacillus plantarum, og er valgt ut for sine gode mikrobiologiske og ønologiske egenskaper i rødvin med høyere pH.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eML Prime™ er laget for bruk ved co-inokulering, altså tilsetning under alkoholgjæringen. Den tilsettes 24 timer etter gjærtilsetning og kan raskt bryte ned eplesyre, ofte i løpet av 3 til 10 dager avhengig av druemateriale og most.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktet er spesielt nyttig i rødviner med lav naturlig syre og pH fra 3,4. Ved riktig bruk kan ML Prime™ bidra til raskere stabilisering etter alkoholgjæringen, samtidig som den reduserer risikoen for uønsket utvikling fra vill mikroflora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eML Prime™ produserer ikke flyktig syre fra glukose og fruktose, og gir svært lav til ingen produksjon av diacetyl. Den produserer heller ikke biogene aminer og er cinnamoyl esterase-negativ, noe som betyr at den ikke danner forløpere som kan bidra til etylfenolproduksjon fra Brettanomyces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDette gjør ML Prime™ til et godt valg for vinmakere som ønsker rask malolaktisk fermentering, bedre kontroll og bevaring av vinens friske fruktkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEgenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRask malolaktisk fermentering\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTil bruk ved co-inokulering i rødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgnet for pH fra 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bryte ned eplesyre opptil 3 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen risiko for produksjon av flyktig syre fra glukose og fruktose\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvært lav til ingen diacetylproduksjon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen produksjon av biogene aminer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBidrar til tidlig stabilisering av vinen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bidra til god fargeintensitet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekte inokulering uten nødvendig rehydrering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBruksområde\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRødvinsproduksjon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCo-inokulering under alkoholgjæring\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViner med lav naturlig syre\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViner med pH fra 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKontrollert malolaktisk fermentering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eViktig brukerinformasjon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eML Prime™ skal brukes ved co-inokulering i gjærende most, 24 timer etter gjærtilsetning. Anbefalt temperatur under alkoholisk og malolaktisk fermentering er 20 til 26 °C. Unngå temperatur under 20 °C eller over 26 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnbefalt dosering er 250 g per 25 hL eller 1 kg per 100 hL. Produktet skal brukes umiddelbart etter åpning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske detaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBakteriestamme: Lactiplantibacillus plantarum\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Frysetørket pulver\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbefalt pH: ≥ 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEplesyre: ≤ 3 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturområde: 20–26 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotal SO₂-toleranse: maks 5 g\/hL\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosering: 250 g per 25 hL eller 1 kg per 100 hL\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagring: 18 måneder ved 4 °C eller 36 måneder ved -18 °C i original, forseglet emballasje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42967189880930,"sku":"70541-34-27","price":2040.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/MlPrime.jpg?v=1779865944","url":"https:\/\/brewshop.no\/products\/lallemand-ml-prime-vinbakterie","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}