{"product_id":"st-louis-spareribs","title":"St. Louis Style Spareribs USA - Kr 380 per kg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSt. Louis Style Spareribs USA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"138\"\u003eSt. Louis style spareribs regnes av mange som noe av det beste du kan få innen ribs. Denne klassiske amerikanske cut’en er hentet fra siden av grisen og trimmet slik at alle bena er tilnærmet like lange. Resultatet er større, jevnere og betydelig mer kjøttfulle ribs enn baby back – med bedre struktur, mer saftighet og en rikere smaksopplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"486\"\u003eDen jevne formen gjør også at ribbene tilberedes mer likt fra ende til ende, noe som gir bedre kontroll og et mer forutsigbart resultat, enten du bruker smoker, grill eller stekeovn. Dette er en cut som er utviklet med BBQ i fokus – og det merkes både på smak og konsistens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1015\" data-start=\"762\"\u003eSt. Louis ribs har en naturlig balanse mellom kjøtt og fett, noe som gir maksimal smak når de tilberedes riktig. Fettet smelter gradvis under varmebehandling og bidrar til den karakteristiske saftigheten og mørheten som ekte amerikansk BBQ er kjent for.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1035\" data-start=\"1017\" data-section-id=\"1911oj1\"\u003eTilberedning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1350\" data-start=\"1036\"\u003eDisse ribbene er laget for low \u0026amp; slow. For best resultat tilberedes de ved lav temperatur over tid, enten i smoker, på grill med indirekte varme eller i stekeovn. En typisk arbeidstemperatur ligger mellom 107 og 135 °C, hvor mange foretrekker området rundt 120–130 °C for optimal balanse mellom mørhet og steketid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1585\" data-start=\"1352\"\u003eRibbene er klare når kjøttet er mørt og begynner å løsne fra bena, ofte ved en kjernetemperatur på rundt 88–96 °C. Et godt utgangspunkt er å sikte mot ca. 90–93 °C, men det viktigste er at kjøttet føles mørt – ikke bare temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1716\" data-start=\"1587\"\u003eØnsker du å bruke BBQ-saus, kan denne med fordel pensles på mot slutten av steketiden, slik at den får satt seg uten å bli brent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1849\" data-start=\"1718\"\u003eMed riktig tilberedning får du ribs som er møre, saftige og fulle av smak – akkurat slik de serveres i de beste BBQ-miljøene i USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2049\" data-start=\"1851\"\u003eHver ribbe veier ca. 1–1,5 kg og passer like godt til helgegrilling som til større måltider. Dette er et solid valg for deg som vil ha ekte amerikansk BBQ-kvalitet. Kjøp hos Brewshop i Trondheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2049\" data-start=\"1851\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Saftige_St._Louis_spareribs_pa_grillen.png?v=1775742474\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655254872162,"sku":"WFG06","price":0.38,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Saftigeribbermedglinsendesaus.png?v=1775741855","url":"https:\/\/brewshop.no\/products\/st-louis-spareribs","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}