{"product_id":"storfe-cote-de-boeuf-sashi","title":"Storfe Côte de Boeuf Sashi - Kr 770 per kg (800-1000g per stykke)","description":"\u003ch2\u003eStorfe Côte de Boeuf Sashi (kun i Trondheim)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinner av World Steak Challenge 2018, 2019 og 2020!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôte de Boeuf er et tykt stykke entrecôte med bein – en ekte delebiff som passer perfekt når du vil samle folk rundt grillen eller middagsbordet. Beinet gir ekstra smak og bidrar til at kjøttet holder seg saftig under tilberedningen. Hvert stykke veier 800–1000 g og passer til 2–3 personer. Prisen er 770 kr per kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpphav og kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSashi er et internasjonalt kjent kjøttmerke, prisbelønt i World Steak Challenge tre år på rad. Kjøttet kommer fra gressfôret storfe oppvokst i Finland, og videreforedles i Danmark. Resultatet er en biff med:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePremium marmorering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabil mørhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRen og autentisk biffsmak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBein som gir ekstra smak og saftighet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedning\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAnbefalte metoder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrill (anbefalt):\u003c\/strong\u003e Svi av på høy direkte varme og etterstek på indirekte varme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanne + ovn:\u003c\/strong\u003e Brun godt i panne og etterstek i ovn på 160–180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReverse sear:\u003c\/strong\u003e Stek først rolig til nesten ønsket kjernetemperatur, og avslutt på høy varme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKjernetemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMedium rare: 54–56 °C (anbefalt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: 58–60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa kjøttet hvile i 10 minutter før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServeringsforslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassisk:\u003c\/strong\u003e poteter, rødvinssaus og asparges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteakhouse:\u003c\/strong\u003e pommes frites og peppersaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikk:\u003c\/strong\u003e chimichurri og grillet mais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSammenlign biffer med bein\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStykke\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOpphav\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVekt\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePris\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Boeuf Sashi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntrecôte med bein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGressfôret, Finland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e800–1000 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e770 kr per kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/storfe-tomahawk-irland-kr-549-per-kg\"\u003eTomahawk Irland\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntrecôte med langt ribben\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGressfôret, Irland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1–1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 kr per kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003ca href=\"\/products\/storfe-t-bone-sashi-diamond-500g-stykke\"\u003eT-Bone Sashi Diamond\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndrefilet og ytrefilet med bein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSashi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e429 kr per stykke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSe alt vårt \u003ca href=\"\/collections\/kjott\"\u003ekjøtt\u003c\/a\u003e. For perfekt kjernetemperatur, se \u003ca href=\"\/products\/meater-pro-duo\"\u003eMeater Pro Duo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva er Côte de Boeuf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt tykt stykke entrecôte med bein. Beinet gir ekstra smak og saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor mange personer rekker et stykke til?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt stykke på 800–1000 g passer til 2–3 personer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva er forskjellen på Côte de Boeuf og tomahawk?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBegge er entrecôte med bein. Tomahawk har et langt ribben som gir den karakteristiske formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHva koster kjøttet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrisen er 770 kr per kg. Et stykke veier 800–1000 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLevering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVaren selges kun i butikken vår i Trondheim.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50593630650466,"sku":"WFG20","price":0.77,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/cote-de-boeuf.jpg?v=1791203427","url":"https:\/\/brewshop.no\/products\/storfe-cote-de-boeuf-sashi","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}