{"product_id":"zinc-sulphate-heptahydrate-granular-2-5kg-murphy-son","title":"Zinc Sulphate Heptahydrate Granular 2,5kg - Murphy \u0026 Son","description":"\u003ch2\u003eZinc Sulphate Heptahydrate 2,5 kg fra Murphy \u0026amp; Son – sink som gjærnæring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZinc Sulphate (sinksulfat heptahydrat) fra Murphy \u0026amp; Son er en enkel kilde til sink, et næringsstoff gjæren trenger for å vokse og gjære godt. Sink mangler ofte i vørteren. Vørter inneholder vanligvis bare 0,04–0,10 ppm sink, og forskning har vist at et tilskudd opp til 0,5 ppm stimulerer gjærveksten og gir bedre gjæring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSink virker som en kofaktor for flere enzymer i gjæren, blant annet alkoholdehydrogenase, som gjæren bruker til å lage alkohol og CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e. Sinksulfat kan også redusere svovelpreg i ølet, fordi sinken reagerer med hydrogensulfid fra gjæringen og felles ut som uløselig sinksulfid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFordeler\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBedre gjærvekst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaskere gjæring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMindre svovelpreg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonsentrert produkt som er økonomisk i bruk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTegn på sinkmangel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLang lag-fase før gjæringen starter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøy pH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGjæring som stopper opp eller går tregt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDårlig klaring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSlik bruker du Zinc Sulphate\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTilsett i kokekjelen på slutten av koket, eller bland med litt vørter og tilsett i gjæringstanken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVanlig dosering: 0,045–0,11 g per hektoliter. Det gir 0,1–0,25 mg\/l sink (Zn\u003csup\u003e2+\u003c\/sup\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoseringen kan variere med gjærstamme og maltsammensetning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTekniske data\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInnhold: sinksulfat heptahydrat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakning: 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOppbevaring: i originalemballasjen, tett lukket, kjølig og ikke i direkte sollys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoldbarhet: 3 år fra produksjonsdato ved riktig oppbevaring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eSikkerhet\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVed kontakt med hud eller øyne: skyll straks med rikelig vann.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnngå å lage og puste inn støv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes sikkerhetsdatabladet før bruk.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eOfte stilte spørsmål om Zinc Sulphate\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHvorfor trenger gjæren sink?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSink er en kofaktor for flere enzymer i gjæren, blant annet det som lager alkohol og CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e. Uten nok sink kan gjæringen starte sent, gå tregt eller stoppe opp.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvor mye skal jeg bruke?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIfølge databladet er vanlig dosering 0,045–0,11 g per hektoliter. Det tilsvarer ca. 9–22 mg per 20 liter, så du trenger svært lite.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNår tilsetter jeg den?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePå slutten av koket i kokekjelen, eller blandet med litt vørter og tilsatt i gjæringstanken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKan sink fjerne svovelpreg?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSinksulfat kan redusere svovelpreg, fordi sinken binder hydrogensulfid fra gjæringen som uløselig sinksulfid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRelatert\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/proff-smak-og-tilsetning-enzymer-og-annet\"\u003eEnzymer og annet\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/murphy-son\"\u003eMurphy \u0026amp; Son\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/zinc-sulphate-tds-murphy-son.pdf?v=1792754858\" target=\"_blank\"\u003eTeknisk Datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/zinc-sulphate-sds-murphy-son.pdf?v=1792754858\" target=\"_blank\"\u003eSikkerhetsdatablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Murphy \u0026 Son","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50746855161954,"sku":"ZINSUL-2.5K","price":1398.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/zinc-sulphate-heptahydrate-granular-2-5kg-murphy-son.jpg?v=1792754895","url":"https:\/\/brewshop.no\/products\/zinc-sulphate-heptahydrate-granular-2-5kg-murphy-son","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}