E.C. Dahls Amarillo Weiss - allgrain ølsett

Et BETA-brygg fra E.C. Dahls, der bryggere tester ut ideer og er kreative uten tanke på morgendagen. Dette er en tvist på den klassiske weissbier. Humlet med Amarillo gir det et hveteøl balansert opp mot humlearomaer og bitterhet.

PrisNOK345,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

I samarbeid med E.C. Dahls Bryggeri har vi laget et allgrainsett for hjemmebryggeren som har lyst til å brygge Amarillo Weiss. 

Bryggerimester Wolfgang Lindell hos E.C. Dahls er utdannet i Munchen. Å lage en tradisjonell tysk weissbier er ikke noe han er ukjent med. Men sammen med sine kolleger i bryggeriet ønsket han å gjøre en tvist på den klassiske ølstilen. Ved å humle med Amarillo mot slutten av kok, skapte de et brygg som balanserte hveteølet opp mot humlearomaer og bitterhet.

Vi anbefaler også ølet til hvit fisk som kveite eller piggvar, alternativt til laksetartar. Passer også ypperlig til maissuppe, gjerne med krabbe eller chorizo.

Detaljer:

  • Innhold: Maltet korn (5,6 kg), humle, gjær og bryggeveiledning
  • Gir ca 21-22 liter (29 liter preboil, ca 24,5 liter til gjæring)
  • OG: 1.059
  • FG: 1.014
  • EBC 14,1
  • IBU 22,8
  • ABV 5,9 %
  • Gjæring: 14 dager ved 18-20°C
  • Vannjustering: Det er anbefalt å tilsette kalsiumklorid i meskevannet.

Gjær: WB-06 tørr eller WLP300 fersk.

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og evnt. gjærnæring er ikke inkludert i settene.

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Vi kan knuse malten uten ekstra kostnad. Knust malt bør brukes innen to uker. 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.