Ekstraktsettene i serien Craft Series fra Mangrove Jack´s inneholder flytende maltekstrakt, tørrgjær og eventuelt tørrhumle. Sukker for karbonering er ikke inkludert.
PS! For å brygge Brut IPA, så vil du også trenge 0,6kg flytende maltekstrakt, også omtalt som Pure Malt Enhancer, for å oppnå ønsket alkoholprosent. Maltekstrakt gir ølet bedre smak, kropp og munnfølelse enn om du tilsetter sukker/dextrose.
- ABV: 6,5%
- Bitterhet: 2/5
- IBU: 18-22
- Gir: ca. 18L
- Farge: Hazy Gold
- Tørrgjær: Brut Yeast (gjær og glucoamylase)
- Tørrhumle: Mosaic og Azacca
Brut IPA ble født i en San Francisco Brew Pub, og regnes som en av de nyeste subsjangerene innen amerikansk IPA. Med en smaksprofil og aroma som konkurrerer med de beste amerikanske IPAer, er det lett å se hvorfor Brut IPA er blitt et fast inventar i håndverksølbarer over hele verden.
Denne nye stilen kom fra Social Kitchen & Brewery Head Brewer, som eksperimenterte med enzymtilsetning i IPA-ene deres og designet denne nye stilen ved en tilfeldighet.
Dette ekstraktsettet kommer med et unik blanding av gjær- og glukoamylaseenzym, som gjærer ut maltotriosen og etterlater ølet uten resterende sukker.
Veiledning på norsk