{"title":"Kött","description":"\u003ch2 data-section-id=\"guxvru\" data-start=\"59\" data-end=\"79\"\u003eKött till grillen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"313\"\u003eVi har nu ett urval av förstklassigt kött av restaurangkvalitet för dig som vill ta grillningen till nästa nivå. Här hittar du allt från saftiga biffar och exklusiva styckningsdetaljer till smakrika korvar – noggrant utvalt för kvalitet, smak och goda grillupplevelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"464\"\u003eUrvalet passar både för dig som vill imponera med stora köttbitar på grillen, och för dig som önskar något riktigt gott till en enklare grillmiddag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"464\"\u003eVi kan speciellt rekommendera vår Iberico Pluma, Sashi Diamond T-Bone, och ekologiska brisket från Røroskjøtt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"466\" data-end=\"520\"\u003e\u003cstrong data-start=\"466\" data-end=\"520\"\u003eEndast tillgängligt i vår fysiska butik i Trondheim.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"greater-omaha-t-bone-500g","title":"Nötkött T-Bone Greater Omaha 500g bit","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGreater Omaha T-Bone 500g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eT-bone är en äkta klassiker och en imponerande biffbit för den som vill kombinera smak, kvalitet och showfaktor. Här får du två biffar i en: mör oxfilé på ena sidan av benet och saftig ryggbiff på den andra.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprung och kvalitet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenna T-bone-stek kommer från Greater Omaha i Nebraska, USA – en producent som i över 100 år har varit känd för premium nötkött. Köttet kommer från Black Angus nötkreatur som föds upp på majs i minst 150 dagar för att säkerställa jämn marmorering och fyllig smak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGreater Omaha har strikta kvalitetskrav och selekterar bara de bästa bitarna till export. Resultatet är en biff med hög kvalitet, fin fettstruktur och riktig köttsmak.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTillagningsmetoder \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eT-bone lämpar sig särskilt bra för hög värme och direkt grillning, men fungerar lika bra i stekpanna och ugn. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRekommenderade metoder: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrill (rekommenderas): Bryn på hög värme, eftersteka på indirekt värme. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStekpanna + ugn: Bryn ordentligt i panna med smör, vitlök och örter, eftersteka i ugn på 180 °C. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReverse sear: Börja på låg värme och avsluta med hög värme för perfekt stekyta. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRekommenderad kärntemperatur: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRare: 50 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium rare: 54–56 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: 58–60 °C \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLåt biffen vila 8–10 minuter före servering så att köttsaften fördelar sig.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm köttet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eT-bone skärs från ryggen på nötkreatur och kännetecknas av sitt T-formade ben som skiljer två olika styckningsdelar: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOxfilé: Mycket mör, delikat och mild i smaken \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRyggbiff (striploin): Mer smak och tuggmotstånd, fin köttstruktur \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDetta ger en balanserad biffupplevelse med både mörhet och smak. Perfekt att dela – och alltid en favorit när köttet ska vara huvudattraktionen på bordet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTillbehörstips: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVitlökssmör och grillade grönsaker \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotatispuré och pepparsås \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChimichurri och rödlöksmarmelad  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHur många personer räcker 500 g T-bone till? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna bit passar till 1–2 personer, beroende på tillbehör. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÄr T-bone och Porterhouse samma sak? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe är nästan lika, men Porterhouse har större oxfilé än T-bone. \u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655236554850,"sku":"WFG01","price":498.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/normal.png?v=1774445651"},{"product_id":"storfe-entrecote-greater-omaha-600g","title":"Nötkött Entrecôte Greater Omaha 600g bit","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNötkött Entrecôte Greater Omaha 600g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePremium entrecôten från Greater Omaha i USA är känd för sin jämna marmorering och djupa smak – ett förstklassigt val för dig som vill ha restaurangkvalitet hemma.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprung och kvalitet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGreater Omaha i Nebraska har levererat kvalitetskött i över 100 år och är en av USA:s mest erkända producenter av premium nötkött. Deras prima kött är selekterat bland de översta procenten av amerikansk nötkreatur och är känt för hög marmorering och mörhet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNötkreaturen föds upp på majs i minst 180 dagar, vilket ger en rikare, sötaktig smak och en smörig textur. Varje biff blir handplockad baserat på kvalitet, marmorering och köttstruktur för att säkerställa en konsekvent upplevelse gång på gång. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta är en storsäljare! Helt enkelt en must-try.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTillagningsmetoder \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte är en bit som tål hög värme och är enkel att lyckas med – både till vardags och fest. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRekommenderade metoder: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStekpanna: Stek på hög värme för karamelliserad stekyta, eftersteka på låg värme. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrill: Perfekt till direkt värme för tydliga grillränder och kraftig smak. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSous vide: 54 °C i 1,5 timme, därefter snabb bryning för maximal saftighet. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKärntemperatur: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMedium rare: 54–56 °C (rekommenderas) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium: 58–60 °C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium plus: 62–64 °C \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTips: Låt biffen vila i 5–10 minuter före servering för bästa resultat. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm köttet \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte skärs från ryggpartiet på nötkreatur, mellan högrygg och ryggbiff. Det är en bit som naturligt har mer intramuskulärt fett, även känt som marmorering. Detta ger en saftig och smakrik biff när den tillagas rätt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna entrecôte passar perfekt till: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassiska tillbehör som gräddgratinerad potatis och pepparsås \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillmiddagar med örtsmör och grillade grönsaker \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn snabb men lyxig biffmiddag i vardagen \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVad gör Prime-kvalitet bättre än vanlig biff? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrime-klassificering betyder högre marmorering och mörare kött än standardkvaliteter som Choice eller Select. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarför har amerikanskt kött mer smak? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKornutfodring (majs) ger en naturlig sötma och jämn marmorering som många förknippar med amerikansk biff. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBehöver entrecôte marinad? \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNej. Köttet har så god smak att det räcker med salt, peppar och eventuellt smör och örter. \u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655246745698,"sku":"WFG02","price":679.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/entrecote.png?v=1774446437"},{"product_id":"st-louis-spareribs","title":"St. Louis Style Spareribs USA - Kr 380 per kg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSt. Louis Style Spareribs USA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"484\" data-start=\"138\"\u003eSt. Louis style spareribs anses av många som något av det bästa du kan få inom revbensspjäll. Denna klassiska amerikanska cut är hämtad från sidan av grisen och trimmad så att alla ben är nästan lika långa. Resultatet är större, jämnare och betydligt köttrikare revbensspjäll än baby back – med bättre struktur, mer saftighet och en rikare smakupplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"760\" data-start=\"486\"\u003eDen jämna formen gör också att revbenen tillagas mer likt från ände till ände, vilket ger bättre kontroll och ett mer förutsägbart resultat, oavsett om du använder smoker, grill eller stekugn. Detta är en cut som är utvecklad med BBQ i fokus – och det märks både på smak och konsistens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1015\" data-start=\"762\"\u003eSt. Louis ribs har en naturlig balans mellan kött och fett, vilket ger maximal smak när de tillagas rätt. Fettet smälter gradvis under värmebehandling och bidrar till den karaktäristiska saftigheten och mörheten som äkta amerikansk BBQ är känd för.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1035\" data-start=\"1017\" data-section-id=\"1911oj1\"\u003eTillagning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1350\" data-start=\"1036\"\u003eDessa revben är gjorda för low \u0026amp; slow. För bästa resultat tillagas de vid låg temperatur över tid, antingen i smoker, på grill med indirekt värme eller i stekugn. En typisk arbetstemperatur ligger mellan 107 och 135 °C, där många föredrar området runt 120–130 °C för optimal balans mellan mörhet och stektid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1585\" data-start=\"1352\"\u003eRevbenen är klara när köttet är mört och börjar lossna från benen, ofta vid en kärntemperatur på runt 88–96 °C. En bra utgångspunkt är att sikta mot ca. 90–93 °C, men det viktigaste är att köttet känns mört – inte bara temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1716\" data-start=\"1587\"\u003eVill du använda BBQ-sås kan denna med fördel penslas på mot slutet av stektiden, så att den får sätta sig utan att bli bränd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1849\" data-start=\"1718\"\u003eMed rätt tillagning får du revben som är möra, saftiga och fulla av smak – precis som de serveras i de bästa BBQ-miljöerna i USA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2049\" data-start=\"1851\"\u003eVarje revbensbit väger ca. 1–1,5 kg och passar lika bra till helggrillning som till större måltider. Detta är ett gediget val för dig som vill ha äkta amerikansk BBQ-kvalitet. Köp hos Brewshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2049\" data-start=\"1851\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Saftige_St._Louis_spareribs_pa_grillen.png?v=1775742474\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655254872162,"sku":"WFG06","price":0.38,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Saftigeribbermedglinsendesaus.png?v=1775741855"},{"product_id":"storfe-tomahawk-irland-kr-549-per-kg","title":"Nötkött Tomahawk Irland - 550 kr per kg (1-1,5 kg per styck)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eNötkött Tomahawk Irland\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"380\" data-start=\"141\"\u003eTomahawk från Irland är en imponerande bit nötkött med både kraftig smak och ikoniskt utseende. Det långa revbenet ger biten sin karakteristiska form – inspirerad av tomahawk-yxan – men det handlar om långt mer än bara utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"513\" data-start=\"382\"\u003eI praktiken är detta en entrecôte med ben, vilket ger extra djup i smaken och bidrar till att hålla köttet saftigt under tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"541\" data-start=\"520\" data-section-id=\"2bl10h\"\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"701\" data-start=\"543\"\u003eDenna tomahawk kommer från irländskt nötkött som endast ätit gräs genom hela livet. Det ger ett kött med ren, naturlig smak och en fast men saftig struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"856\" data-start=\"703\"\u003eGräsutfodringen ger en mer köttig och mindre söt profil än spannmålsutfodrat kött – ett medvetet val för dig som uppskattar autentisk nötköttssmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"987\" data-start=\"858\"\u003eKöttet levereras färdigmörat och fryst, så mörheten är på topp. Tina, krydda och lägg direkt på grillen – enklare blir det inte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1024\" data-start=\"994\" data-section-id=\"1jpiha9\"\u003eVad gör tomahawk speciellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1177\" data-start=\"1026\"\u003eTomahawk skärs från ryggpartiet och motsvarar entrecôte med ben. Benet fungerar som en naturlig värmebuffert under stekning och bidrar till extra smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1276\" data-start=\"1179\"\u003eKombinerat med naturligt fett och färdig mörning får du ett saftigt och smakfullt resultat – varje gång.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1364\" data-start=\"1278\"\u003eDetta är en bit för dig som vill ha både smak, textur och wow-faktor på tallriken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1386\" data-start=\"1371\" data-section-id=\"1g7zuj2\"\u003eTillagning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1476\" data-start=\"1388\"\u003eTomahawk lämpar sig bäst för hög värme och lite tid – här får du betalt för tålamodet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1500\" data-start=\"1478\" data-section-id=\"1jf4wpa\"\u003eRekommenderade metoder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1754\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1594\" data-start=\"1501\" data-section-id=\"15k98wg\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"1503\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1503\"\u003eGrill (rekommenderat):\u003c\/strong\u003e Starta med direkt värme för stekyta, avsluta på indirekt värme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1595\" data-section-id=\"i9qajy\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1597\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1613\" data-start=\"1597\"\u003ePanna + ugn:\u003c\/strong\u003e Bryn ordentligt i panna, eftersteka i ugn på 120–140 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1754\" data-start=\"1665\" data-section-id=\"lr9z1l\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1754\" data-start=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1684\" data-start=\"1667\"\u003eReverse sear:\u003c\/strong\u003e Stek först lugnt till önskad kärntemperatur, avsluta med hög värme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1777\" data-start=\"1756\" data-section-id=\"w7h9u0\"\u003eKärntemperatur:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1862\" data-start=\"1778\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1814\" data-start=\"1778\" data-section-id=\"efw4v3\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1814\" data-start=\"1780\"\u003eMedium rare: 54–56 °C (rekommenderat)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1835\" data-start=\"1815\" data-section-id=\"1f1cr9g\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1817\"\u003eMedium: 58–60 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1836\" data-section-id=\"amb6v4\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1862\" data-start=\"1838\"\u003eMedium plus: 62–64 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1996\" data-start=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1873\" data-start=\"1864\"\u003eTips:\u003c\/strong\u003e Salta och peppra ordentligt före stekning, och låt köttet vila i minst 10 minuter före servering. Avsluta gärna med lite flingsalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2023\" data-start=\"2003\" data-section-id=\"ai7ek1\"\u003eServeringsförslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2053\" data-start=\"2025\"\u003eTomahawk passar perfekt till:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2195\" data-start=\"2055\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2101\" data-start=\"2055\" data-section-id=\"kcl623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2101\" data-start=\"2057\"\u003eGrillning med stekt potatis och fräsch sallad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2141\" data-start=\"2102\" data-section-id=\"iffj3w\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2141\" data-start=\"2104\"\u003eServering i skivor, delad vid bordet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2195\" data-start=\"2142\" data-section-id=\"1rzsylv\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2195\" data-start=\"2144\"\u003eNär du vill imponera – utan att krångla till det\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2225\" data-start=\"2202\" data-section-id=\"1996r5c\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2386\" data-start=\"2227\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2282\" data-start=\"2227\"\u003eVad är skillnaden mellan tomahawk och vanlig entrecôte?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2285\" data-start=\"2282\"\u003eTomahawk är en entrecôte med revben. Benet ger extra smak och bättre saftighet under tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2541\" data-start=\"2388\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2451\" data-start=\"2388\"\u003eHur smakar gräsutfodrat kött jämfört med spannmålsutfodrat?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2454\" data-start=\"2451\"\u003eGräsutfodrat kött har en renare, mer köttig smak och mindre sötma än spannmålsutfodrat kött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2689\" data-start=\"2543\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2573\" data-start=\"2543\"\u003eBehöver tomahawk marinad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2576\" data-start=\"2573\"\u003eNej. Detta kött kommer bäst till sin rätt med bara salt och peppar – eventuellt lite smör eller örter mot slutet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655256969314,"sku":"WFG04","price":0.55,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/tomahawk.png?v=1774447688"},{"product_id":"bratwurst-med-fenikkel-0-6kg-trondheim-slaktehus","title":"Bratwurst med fänkål – 0,6 kg (Trondheim Slaktehus)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBratwurst med fänkål\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1548\"\u003eEn klassisk bratwurst med en aromatisk twist. Denna variant från Trondheim Slaktehus är gjord med noga utvalt kött och balanserad med fänkål, som ger en mild, lätt anispräglad friskhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1684\"\u003eResultatet är en saftig korv med rund smak och bra struktur – perfekt för dig som vill ha något mer intressant än vanliga grillkorvar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1779\"\u003eFänkålen lyfter smaken utan att dominera och gör denna till en favorit både ensam och i bröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1781\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1798\"\u003eTillagning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillas på medelvärme för jämn genomvärmning och fin stekyta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1885\"\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1886\" data-end=\"2008\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ulfvta\" data-start=\"1886\" data-end=\"1932\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1888\" data-end=\"1932\"\u003eKlassisk korv i bröd med kvalitetsråvaror\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3tc924\" data-start=\"1933\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"1967\"\u003eServering med senap och surkål\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7pme1c\" data-start=\"1968\" data-end=\"2008\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2008\"\u003eGrillentusiaster som vill ha mer smak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Trondheim Slaktehus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655282790498,"sku":"TRSL02","price":149.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Grilletbratwurstmedsennepogsurkal.png?v=1776259562"},{"product_id":"chilipolse-med-cheddar-0-6kg-trondheim-slaktehus","title":"Chilikorv – 0,6 kg (Trondheim Slaktehus)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eChilikorv\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"370\"\u003eChilikorv från Trondheim Slaktehus är en smakrik och saftig grillkorv med en tydlig men balanserad prägel av chili. Här får du en korv som ger lite hetta utan att ta över – perfekt för dig som vill ha lite extra karaktär på grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"372\" data-end=\"580\"\u003eKorven är gjord med bra råvaror och har en grov och köttig struktur som ger bra tuggmotstånd och saftigt resultat. Chilin ger ett lyft i smaken och gör den väl lämpad både ensam och tillsammans med klassiska tillbehör.\u003c\/p\u003e","brand":"Trondheim Slaktehus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655282987106,"sku":"TRSL03","price":155.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Grilledechilipolserogchilipepper.png?v=1776259432"},{"product_id":"memphis-bbq-links-polse-0-6kg-trondheim-slaktehus","title":"Memphis BBQ Links Korv – 0,6 kg (Trondheim Slaktehus)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eMemphis BBQ Links Korv\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3290\" data-end=\"3427\"\u003eMemphis BBQ Links från Trondheim Slaktehus är inspirerad av klassisk amerikansk barbecue – med fokus på djup, rökprägel och balanserad sötma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3429\" data-end=\"3592\"\u003eDessa korvar levererar en rik och fyllig smak med tydliga BBQ-toner, perfekt för dig som vill ta med lite ”low \u0026amp; slow”-känsla till grillen – utan att använda hela dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3594\" data-end=\"3673\"\u003eSaftiga, smakrika och gjorda för grill – det här är korvar som gör mer av sig själva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3675\" data-end=\"3763\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3675\" data-end=\"3692\"\u003eTillagning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillas på medelvärme för jämn tillagning och god karamellisering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3765\" data-end=\"3781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3765\" data-end=\"3781\"\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3782\" data-end=\"3894\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1cthvk7\" data-start=\"3782\" data-end=\"3809\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3784\" data-end=\"3809\"\u003eBBQ-inspirerade måltider\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15jsc37\" data-start=\"3810\" data-end=\"3844\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3812\" data-end=\"3844\"\u003eServering med coleslaw och majs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1m11114\" data-start=\"3845\" data-end=\"3894\"\u003e\n\u003cp data-start=\"3847\" data-end=\"3894\"\u003eDig som vill ha amerikansk grillkänsla hemma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Trondheim Slaktehus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655284854882,"sku":"TRSL04","price":139.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/GrilletMemphis-polsemedBBQ-saus.png?v=1776259468"},{"product_id":"storfe-t-bone-sashi-diamond-500g-stykke","title":"Nötkött T-Bone Sashi Diamond 500 g styck","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eSashi Diamond T-Bone 500 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTriple Winner World Steak Challenge!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"348\" data-start=\"123\"\u003eSashi T-bone kombinerar två av de mest populära styckningsdelarna på oxen: mör oxfilé på ena sidan av benet och saftig ryggbiff på den andra. Detta är en imponerande biff med kraft, karaktär och äkta steakhouse-känsla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"376\" data-start=\"355\" data-section-id=\"2bl10h\"\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"578\" data-start=\"378\"\u003eSashi är ett internationellt prisbelönt köttmärke känt för hög kvalitet och noga urval av nötkött från Europa. Endast djur med rätt fettmarmorering och smakkaraktär väljs ut. Detta ger en T-bone med:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"725\" data-start=\"580\"\u003e\n\u003cli data-end=\"613\" data-start=\"580\" data-section-id=\"1ixu4s0\"\u003eGod intramuskulär marmorering\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"644\" data-start=\"614\" data-section-id=\"1bp4xhv\"\u003eSaftig och smakrik textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"674\" data-start=\"645\" data-section-id=\"3h1pmr\"\u003eStabil kvalitet och mörhet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"725\" data-start=\"675\" data-section-id=\"go9nv8\"\u003eElegant köttkaraktär som tål enkel kryddning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"745\" data-start=\"732\" data-section-id=\"yr1ekv\"\u003eOm köttet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"747\"\u003eT-bone är en av de mest ikoniska biffbitarna från filékammen. Det kraftiga benet bidrar till extra smak och ger köttet en saftig och rustik karaktär. Denna biff passar perfekt när du vill servera något speciellt – utan komplicerad tillagning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1012\" data-start=\"997\" data-section-id=\"1g7zuj2\"\u003eTillagning\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1137\" data-start=\"1014\"\u003eT-bone innehåller två olika muskler som reagerar olika på värme. För bästa resultat bör biffen värmas upp kontrollerat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1160\" data-start=\"1139\" data-section-id=\"ribfw4\"\u003eRekommenderade metoder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1379\" data-start=\"1162\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1235\" data-start=\"1162\" data-section-id=\"181ziim\"\u003eGrill (rekommenderat): Bränn av på hög värme och eftersteka på indirekt värme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1304\" data-start=\"1236\" data-section-id=\"etp17i\"\u003ePanna + ugn: Bryn i panna med smör och örter, eftersteka på 160 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1379\" data-start=\"1305\" data-section-id=\"m4skf0\"\u003eReverse sear: Börja lågt för jämn temperatur, avsluta på hög värme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1401\" data-start=\"1381\" data-section-id=\"x9gjqq\"\u003eKärntemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1449\" data-start=\"1403\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1428\" data-start=\"1403\" data-section-id=\"15uannt\"\u003eMedium rare: 54–56 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1449\" data-start=\"1429\" data-section-id=\"1f1cr9g\"\u003eMedium: 58–60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1553\" data-start=\"1451\"\u003eLåt vila i 5–7 minuter före servering. Salta gärna före och efter stekning för extra god stekyta och smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1580\" data-start=\"1560\" data-section-id=\"ai7ek1\"\u003eServeringsförslag\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1690\" data-start=\"1582\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1621\" data-start=\"1582\" data-section-id=\"1x8bo2o\"\u003eVitlökssmör och grillade grönsaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1653\" data-start=\"1622\" data-section-id=\"1gdcw9x\"\u003eSteak frites med pepparsås\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1690\" data-start=\"1654\" data-section-id=\"19z9mtu\"\u003eTimjan, schalottenlök och rödvinssky\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1720\" data-start=\"1697\" data-section-id=\"1996r5c\"\u003eVanliga frågor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1820\" data-start=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1763\" data-start=\"1722\"\u003eHur många personer räcker 500 g till?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1766\" data-start=\"1763\"\u003eEn rejäl portion till en eller perfekt att dela mellan två.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1934\" data-start=\"1822\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1861\" data-start=\"1822\"\u003eVad skiljer Porterhouse från T-bone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1864\" data-start=\"1861\"\u003ePorterhouse har större andel oxfilé än T-bone, annars är de lika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2104\" data-start=\"1936\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1988\" data-start=\"1936\"\u003eBör jag skära köttet från benet före servering?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1991\" data-start=\"1988\"\u003eJa, för jämn servering kan du skära av köttet och skiva det innan du lägger tillbaka på benet för servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42660695834722,"sku":"WFG05","price":429.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/sashitbone.png?v=1774618203"},{"product_id":"iberico-pluma-spania","title":"Iberico Pluma Spanien - Kr 680 per kg","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"89\"\u003eIbérico Pluma Spanien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"126\"\u003eOtroligt mört och vansinnigt marmorerat\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"272\"\u003eIbérico är grisens svar på Wagyu – extremt marmorerat, otroligt saftigt och med ett djup i smaken som tydligt skiljer sig från allt annat fläskkött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"296\"\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"538\"\u003eDe frigående ibérico-grisarna är kända för sin förmåga att hitta den bästa naturliga födan, och lever i stor utsträckning på ekollon – ofta hela 11–15 kg per dag. Detta ger köttet en karakteristisk nötpräglad arom och en helt unik fettstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"700\"\u003eDet mest särpräglade med ibérico är grisens förmåga att utveckla intramuskulärt fett. Resultatet är kött med en kombination av saftighet, mörhet och smak i särklass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"798\"\u003eDjuren slaktas först efter minst ett år, och ibérico räknas som en skyddad matskatt i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"817\"\u003eVad är pluma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"912\"\u003ePluma sitter utanpå ytterfilén och är en av de mest eftertraktade styckdelarna på ibérico-grisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1060\"\u003eStyckdelen är platt och jämn i formen, rikt marmorerad och extremt mör. Detta är en styckdel som levererar varje gång – kort sagt en säker vinnare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1078\"\u003eTillagning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1145\"\u003ePluma är enkel att lyckas med och bör tillagas snabbt på hög värme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1241\"\u003eGrilla eller stek på hög värme med snabb bryning på båda sidor, och servera rosa till lätt medium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1255\"\u003eKryddning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1388\"\u003eSalt är ofta mer än nog, men peppar kan tillsättas efter önskemål. Köttet har så mycket egen smak att det inte behöver avancerad kryddning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1411\"\u003eServeringsförslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"1546\"\u003eIbérico pluma passar perfekt till enkla grönsaker, potatis eller sallad, gärna serverat med chimichurri, färska örter eller gott smör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1567\"\u003eKort sammanfattat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1713\"\u003eDetta är kött för dig som vill uppleva något helt annat än vanligt fläsk – med mer smak, mer saftighet och en helt unik textur. En äkta upplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42705147461730,"sku":"WFG03","price":0.68,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/pluma.png?v=1774447229"},{"product_id":"storfe-picanha-grainfed-argentina","title":"Nöt Picanha Grainfed Argentina - 550 kr per kg","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePicanha Grainfed Argentina\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"219\" data-end=\"255\"\u003eSaftig, smakfull och full av karaktär\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"257\" data-end=\"538\"\u003ePicanha är en äkta grillfavorit – känd för sin rika smak, naturliga mörhet och det karakteristiska fettlocket som ger köttet en helt speciell saftighet. När fettlagret smälter under tillagningen, tränger smaken in i köttet och ger ett resultat som är både kraftfullt och balanserat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"696\"\u003eDetta är en köttbit som verkligen kommer till sin rätt över öppen låga eller med god värme i panna – med tydlig köttsmak och en krispig, smakrik fettkant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"2bl10h\" data-start=\"703\" data-end=\"724\"\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"915\"\u003ePicanha sitter på djurets bakdel och har en unik struktur som kombinerar mörhet med god köttsmak. Denna variant kommer från argentinsk Angus, känd för jämn kvalitet och fin marmorering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"917\" data-end=\"1132\"\u003eDjuren är majsfödda i minst 150 dagar före slakt, vilket ger köttet extra saftighet, fyllighet och en rundare smakprofil. Fettlocket skyddar köttet under stekning och bidrar till ett särskilt saftigt slutresultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1g7zuj2\" data-start=\"1423\" data-end=\"1438\"\u003eTillagning av picanha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1546\"\u003ePicanha ger bäst resultat när den tillagas kontrollerat, med låg temperatur först och hög värme till slut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1566\"\u003eTillvägagångssätt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1568\" data-end=\"1762\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11wcg9n\" data-start=\"1568\" data-end=\"1627\"\u003eTa köttet ur kylskåpet 1–2 timmar före tillagning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vzvyv3\" data-start=\"1628\" data-end=\"1690\"\u003eTorka köttet väl och krydda med salt (och eventuellt peppar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mw6v1\" data-start=\"1691\" data-end=\"1762\"\u003eSkär ett lätt rutmönster i fettlocket, utan att skära ner i köttet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1792\"\u003eSteg 1 – låg temperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1793\" data-end=\"1927\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xmrltu\" data-start=\"1793\" data-end=\"1851\"\u003eLägg picanhan hel i ugn eller indirekt zon på grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mxkbda\" data-start=\"1852\" data-end=\"1881\"\u003eTemperatur: ca 90–110 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1h1jgwo\" data-start=\"1882\" data-end=\"1927\"\u003eStek till en innertemperatur på ca 40–45 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1929\" data-end=\"1939\"\u003eVila:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1940\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jqscg0\" data-start=\"1940\" data-end=\"1977\"\u003eLåt köttet vila i 20–30 minuter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1979\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1979\" data-end=\"2002\"\u003eSteg 2 – hög värme:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2152\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17vgrth\" data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003eSkär i tjocka biffar (mot fibrerna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1eo99wl\" data-start=\"2042\" data-end=\"2092\"\u003eGrilla eller stek på hög värme för snabb bryning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yfr20b\" data-start=\"2093\" data-end=\"2152\"\u003eBörja gärna med fettlocket neråt för att få en krispig yta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2182\"\u003eInnertemperatur färdig:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2183\" data-end=\"2237\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1arqkpx\" data-start=\"2183\" data-end=\"2212\"\u003eMedium rare: ca 54–56 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hrgfxk\" data-start=\"2213\" data-end=\"2237\"\u003eMedium: ca 58–60 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15doz\" data-start=\"2244\" data-end=\"2255\"\u003eKryddning\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2282\"\u003eSalt är ofta mer än tillräckligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2377\"\u003eKöttet har mycket egen smak, men tål även en enkel rub om du önskar lite extra karaktär.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ai7ek1\" data-start=\"2384\" data-end=\"2404\"\u003eServeringsförslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2406\" data-end=\"2578\"\u003ePicanha passar perfekt till grillade grönsaker, potatis eller en frisk sallad, gärna serverad med chimichurri, örtsmör eller en syrlig dressing som balanserar fett och smak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"nfjlfx\" data-start=\"2585\" data-end=\"2603\"\u003eKort sammanfattat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2605\" data-end=\"2790\"\u003eDetta är en köttbit för dig som vill ha maximal smak och saftighet – med en perfekt balans mellan kött och fett. En klassiker på grillen, och en säker vinnare för varje köttälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42853287690338,"sku":"WFG07","price":0.55,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/picanha_kjott.png?v=1777878153"},{"product_id":"como-mexico-barbacoa-300g","title":"Como Mexico Barbacoa 300 g | Mexikansk Tacokött","description":"\u003ch2\u003eComo Mexico Barbacoa 300g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo Mexico Barbacoa är långkokt nötkött med läcker mexikansk kryddning, framtaget för dig som vill ha mer autentisk smak i din taco. Köttet är mört, smakfullt och redo att användas i en mängd mexikanska rätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbacoa passar perfekt som fyllning i taco, enchiladas, flautas, tostadas och tortas. Värm det och servera med goda tortillas, salsa, lime, koriander och önskade tillbehör för en enkel och smakfull middag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo Mexico startade 2012 när Lety Rodriguez flyttade till Norge med sin mormors tortillarecept i bagaget. Tillsammans med sin man Eirik Myklebust har hon byggt vidare på önskan att erbjuda autentiska mexikanska produkter i Norge. Målet är att lyfta fredagstacon med äkta råvaror, färska tortillas, salsor och smakfullt tacokött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukten är producerad i Norge av Como Mexico och levereras i förpackning om 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMört långkokt nötkött\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMexikansk kryddsmak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyllig och rund köttsmak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt till autentisk taco och tex-mex\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaco\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnchiladas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlautas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTortas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurritos och bowls\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Como Mexico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42952091304034,"sku":"32054","price":109.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/p_32054_default_1.webp?v=1779265577"},{"product_id":"ask-nduja-100g","title":"Ask Nduja 100g Salami med Chili","description":"\u003ch2\u003eAsk Nduja 100 g | Bredbar Salami med Chili\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAsk Nduja är en bredbar salami med kraftig smak och tydlig chilismak. Inspirationen kommer från Kalabrien i södra Italien, där nduja är känd som en intensiv, mjuk och smakrik salami proppfull av chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna variant från Ask är tillverkad i Norge och bjuder på mycket smak i ett litet glas. Den mjuka konsistensen gör den enkel att använda som topping, smaksättare eller bas i varma rätter. På pizza smälter den lätt in och ger både styrka, djup och fyllighet. Den är också fantastisk på grillat surdegsbröd, i pasta, i såser eller som extra smak i rätter med skaldjur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProva den gärna i en sofrito med lök, paprika och vitlök, innan du tillsätter vitt vin och stora råa räkor. Resultatet är en enkel, men otroligt smakrik rätt med både värme och djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAsk Spekehus ligger på gården Ask vid Nordmarka, där Anne Marte och Kristoffer Evang startade tillverkning av charkuterier 2013. Med rötter i ekologisk gårdsdrift och en önskan om att göra bättre charkuterier, har Ask utvecklats från ett litet loft till en modern salami- och korvfabrik med fokus på kvalitet, hantverk och goda råvaror.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKraftig och kryddig smak\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTydlig chilismak\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyllig smak av charkuteri\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMjuk och bredbar konsistens\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspirerad av klassisk kalabrisk nduja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePizza\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillat surdegsbröd\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta och tomatsåser\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkaldjur och gambas\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSofrito och grytor\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas och smårätter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ask","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42952098840674,"sku":"22187","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/p_22187_default_1.webp?v=1779265944"},{"product_id":"juan-pedro-domecq-secreto-iberico-frys","title":"Secreto Ibérico - Juan Pedro Domecq - 630 kr per kg","description":"\u003ch2\u003eSecreto Ibérico - Juan Pedro Domecq\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJuan Pedro Domecq Secreto Ibérico är en av de mest eftertraktade styckningsdetaljerna från den iberiska grisen. Namnet secreto betyder \"hemlighet\", och visar att stycket ligger dolt mellan nacken och frambenet. I kärnområdena för iberiskt svin, som Extremadura och Andalusien, har detta länge räknats som en delikatess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKöttet är tunt, mört och kraftigt marmorerat, med fett som smälter under tillagning och ger en otroligt saftig och smakrik upplevelse. Secreto kan behandlas lite som en väl marmorerad entrecôte, men eftersom stycket är tunnare behöver det kortare tid på grillen eller i stekpannan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrilla eller stek det snabbt på hög värme för att få en bra stekyta, och låt köttet vila innan det skärs i skivor. Rekommenderad innertemperatur är ca 63 °C. Krydda gärna enkelt med salt och peppar, eller gnid in köttet med lite finstrimlad salvia före stekning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuan Pedro Domecq är en spansk premiumproducent med lång historia inom vin, boskapsskötsel och iberiskt svin. Familjen har i generationer arbetat med avel och kvalitet, och har särskilt satsat på 100 % iberiska svin av rasen Lampiño. Resultatet är köttprodukter på mycket hög nivå, gjorda för dig som vill ha äkta spansk matkvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmakprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaftigt och mört fläskkött\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKraftig marmorering\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyllig och rik smak\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelikat fettstruktur\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt för hög värme och kort stektid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnvändningsområden\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrill\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStekpanna\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTapas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom huvudrätt med enkla tillbehör\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkuret i skivor efter vila\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt till spanska smårätter och BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTillagningstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteks eller grillas snabbt på hög värme\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLåt köttet vila före servering\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkärs i skivor på ca 2–3 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRekommenderad innertemperatur: ca 63 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKrydda gärna med salt, peppar och lite salvia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42952109129826,"sku":"23042","price":0.65,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/iberico-secreto.png?v=1781266720"},{"product_id":"steakhouse-burger-180g-6-stk-trondheim-slaktehus","title":"Dry Aged Burger 160g – 6 st (Trondheim Slaktehus)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDry Aged Burger 160 - ask med 6 burgare\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"405\"\u003eDetta är burgaren för dig som vill ta nivån upp flera snäpp. Dry Aged Burger från Trondheim Slaktehus är gjord av nötkött som torrmörats för att utveckla maximal smak, djup och mörhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"407\" data-end=\"571\"\u003eTorrmörning ger köttet en mer koncentrerad och komplex smak – med inslag av nötter och umami – som lyfter burgarupplevelsen långt över det du får med vanlig köttfärs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"747\"\u003eBurgarna är grovmalda och handformade, vilket ger en saftig och strukturerad textur som håller sig perfekt på grillen. Detta är burgaren du serverar när du vill imponera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"749\" data-end=\"766\"\u003eTillagning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillas på hög värme för bra stekyta, efterstekes till önskad kärntemperatur.\u003cbr data-start=\"849\" data-end=\"852\"\u003eRekommenderas medium till medium well.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"887\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"887\" data-end=\"903\"\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"904\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1edwwq5\" data-start=\"904\" data-end=\"950\"\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"950\"\u003eKlassiska burgare med riktigt köttfokus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rhcjbc\" data-start=\"951\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"992\"\u003eGrillkvällar där råvaran ska glänsa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"amye8r\" data-start=\"993\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1036\"\u003eDig som är trött på standardburgare från butiken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Trondheim Slaktehus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42967467458658,"sku":"TRSL05","price":259.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Saftigeburgerpattyerpaskjaerefjol_99433f8e-d739-4a54-b8c3-469f1d906427.png?v=1779878609"},{"product_id":"storfe-short-ribs-black-angus-irland","title":"Storfe Short Ribs Angus - Irland - Kr 250 per kg","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eAngus Short Ribs fra Irland – ca. 3,5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eShort ribs er en av de mest ettertraktede stykningsdelene innen BBQ og langtidssteking. Disse kraftige og kjøttfulle ribbene kommer fra irsk Angus-storfe og er perfekte for deg som ønsker saftig, smakfullt kjøtt med ekte low \u0026amp; slow-potensial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKjøttet har en fin naturlig marmorering og et høyt innhold av bindevev som gradvis brytes ned under tilberedning. Resultatet er et mørt og saftig kjøtt med dyp storfesmaksprofil og en rik konsistens som nærmest smelter i munnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eStorfeet er oppvokst på Irlands grønne beitemarker, hvor det milde klimaet og den lange beitesesongen bidrar til kjøtt av svært høy kvalitet. Irsk Angus er kjent verden over for sin gode marmorering, rene smak og jevne kvalitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOpphav og kvalitet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDisse short ribsene kommer fra Angus-storfe oppvokst på naturlige beitemarker i Irland.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKjøttet kjennetegnes av:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFin og naturlig marmorering\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRik og fyldig storfesmaksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGod struktur og saftighet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePerfekt egnet for low \u0026amp; slow-tilberedning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHver pakning inneholder to racks med en samlet vekt på ca. 3,5kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTilberedning\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eShort ribs er laget for lav temperatur over lang tid. Fett og bindevev brytes gradvis ned under tilberedningen og gir den karakteristiske mørheten og saftigheten som gjør denne stykningsdelen så populær blant BBQ-entusiaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmoker og grill\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFor autentisk BBQ anbefales tilberedning på smoker eller grill med indirekte varme ved 110–120 °C i 6–8 timer. Eik eller hickory passer spesielt godt til storfekjøtt og fremhever den naturlige kjøttsmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eStekeovn\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eShort ribs fungerer også svært godt i stekeovn. Tilbered ved ca. 140 °C i 4–5 timer, gjerne med kraft, øl eller rødvin i formen under folie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eBraisering\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLangtidskokt i gryte med kraft, øl eller vin gir et fantastisk mørt resultat med dyp og kompleks smak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSous vide\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFor maksimal kontroll kan short ribs tilberedes sous vide ved 82 °C i 10–12 timer. Avslutt gjerne med høy varme på grill eller i stekepanne for en karamellisert overflate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKjernetemperatur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFor klassisk BBQ-resultat anbefales en kjernetemperatur på ca. 94–98 °C. Det viktigste er imidlertid at kjøttet føles mørt når du stikker i det.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eServeringsforslag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eShort ribs passer perfekt sammen med:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePotetpuré og rødvinssaus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eColeslaw og BBQ-saus\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOvnsbakte rotgrønnsaker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaisbrød og pickles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDette er et fantastisk kjøttstykke for deg som ønsker å ta BBQ-opplevelsen til neste nivå. Med riktig tilberedning belønnes du med saftig, mørt og smaksrikt storfekjøtt som imponerer både familie og gjester.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEgenskaper\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAngus Short Ribs fra Irland\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCa. 3,5 kg per pakning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTo racks per pakning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNaturlig marmorert kjøtt med rik storfesmak\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePerfekt for smoker, grill, ovn og sous vide\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeell for low \u0026amp; slow BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMørt og saftig resultat ved langtidssteking\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42973416587362,"sku":"WFG08","price":0.25,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/shortribs.jpg?v=1780057226"},{"product_id":"butcher-s-cut-slakterbiff-nyretapp","title":"Storfe Slakterbiff fra Rørsokjøtt (Nyretapp) - Kr 300 per kg","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003eSlakterbiff - nyretapp\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEn av storfeets best bevarte hemmeligheter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSlakterbiff, også kjent som nyretapp, hanger steak eller onglet, er blant de mest smakfulle stykningsdelene på storfe. Dette er et kjøttstykke som lenge var forbeholdt slakteren selv, nettopp fordi smaken er så karakterfull og kjøttkvaliteten så høy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMed sin grove struktur, naturlige saftighet og intense storfekjøttsmak har slakterbiff de siste årene blitt en favoritt blant kokker, grillentusiaster og kjøttelskere verden over.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOpphav og kvalitet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne slakterbiffen kommer fra Røroskjøtt, kjent for norsk kvalitetskjøtt og godt håndverk gjennom hele verdikjeden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDyrene beiter i den rene naturen rundt Røros, og resultatet er et kjøtt med ren smak, god struktur og naturlig mørhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLeveres som helt stykke på ca. 0,5–1 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHva er slakterbiff?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSlakterbiff sitter mellom mellomgulvet og nyrene på storfeet. Muskelen brukes lite, noe som bidrar til god mørhet, samtidig som den har en markant kjøttstruktur som gir langt mer smak enn mange mer kjente biffstykker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDette er et stykke som kombinerer det beste fra to verdener – intens smak og god mørhet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTilberedning\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSlakterbiff egner seg svært godt til både grill, stekepanne og sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFor best resultat anbefales rask tilberedning på høy varme og servering medium rare til medium. Da bevares både saftighet og den karakteristiske smaken som gjør stykket så populært.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVed sous vide gir 54–55 °C i 2–3 timer et svært godt resultat før kjøttet brunes raskt i glovarm panne eller på grill.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHusk å skjære kjøttet på tvers av fibrene før servering. Dette er avgjørende for å få den mørheten slakterbiff er kjent for.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eServeringsforslag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSlakterbiff passer perfekt med klassiske tilbehør som peppersaus, hvitløkssmør og sprøstekte poteter, men fungerer også utmerket til steak frites, grillede grønnsaker eller en frisk salat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKort oppsummert\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFor mange er slakterbiff det ultimate kjøttstykket når smak er viktigere enn status. Kraftig storfekjøttsmak, god mørhet og svært høy kvalitet gjør dette til et favorittstykke blant dem som virkelig setter pris på godt kjøtt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43017533259874,"sku":"WFG09","price":0.3,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/slakterbiff.png?v=1781265327"},{"product_id":"brisket","title":"Storfe Brisket - Kr 240 per kg","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003eStorfe Brisket (4-5kg per stykke)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKlassikeren innen low \u0026amp; slow BBQ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket er en av de mest ikoniske stykningsdelene innen amerikansk BBQ. Med sin kombinasjon av kjøtt, fett og bindevev er dette et stykke som belønner tålmodighet med en utrolig mør og saftig spiseopplevelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNår brisket tilberedes riktig får du et kjøtt som nærmest smelter i munnen, med dyp storfekjøttsmak, saftig tekstur og den karakteristiske barken som har gjort brisket til kongen av low \u0026amp; slow-grilling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOpphav og kvalitet\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne brisketen leveres som hele stykker på ca. 4–5 kg og egner seg perfekt til smoker, grill eller langtidssteking i ovn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket består av bryststykket på storfe og inneholder både intramuskulært fett og bindevev som gradvis brytes ned under lang tilberedning. Resultatet er et saftig og smakfullt kjøttstykke med fantastisk tekstur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHva er brisket?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket kommer fra brystpartiet på storfe og er en muskel som arbeider mye gjennom dyrets liv. Det gir et kjøttstykke med mye smak, men som krever tid og lav temperatur for å bli mørt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNettopp derfor har brisket blitt selve symbolet på ekte BBQ. Når fett og kollagen får tid til å brytes ned, utvikles den karakteristiske mørheten og saftigheten som har gjort stykket verdenskjent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTilberedning\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket er laget for low \u0026amp; slow.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTilbered kjøttet ved 110–130 °C med indirekte varme i smoker, grill eller stekeovn. En enkel rub med salt og grovkvernet pepper er ofte alt som skal til for å fremheve den naturlige storfekjøttsmaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFor ekstra smak kan kjøttet røykes med ved som eik eller hickory, noe som gir den klassiske BBQ-karakteren og bidrar til å bygge opp en mørk og smakfull bark.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket er vanligvis ferdig ved en kjernetemperatur på rundt 90–95 °C, men det viktigste er at kjøttet føles mørt når du stikker inn en temperaturprobe eller kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa alltid brisketen hvile godt etter tilberedning før den skjæres opp på tvers av fibrene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKrydring\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMange av verdens beste BBQ-kokker bruker kun salt og grovkvernet sort pepper på brisket. Kjøttet har så mye egen smak at det sjelden trenger mer enn dette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eØnsker du en mer kompleks profil fungerer klassiske BBQ-rubs med paprika, hvitløk og sort pepper svært godt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eServeringsforslag\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBrisket passer perfekt sammen med coleslaw, pickles, mac \u0026amp; cheese, maisbrød og klassiske BBQ-sauser. Den fungerer også utmerket i burgere, tacos, sandwiches eller som hovedrett med poteter og grillede grønnsaker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKort oppsummert\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrisket er kjøttstykket for deg som elsker ekte BBQ. Med lang tilberedning på lav temperatur får du en kombinasjon av smak, saftighet og mørhet som få andre stykningsdeler kan matche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrisket får du kjøpt hos Brewshop i Trondheim.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43017554165858,"sku":"WFG10","price":0.24,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/brisket.webp?v=1781266039"}],"url":"https:\/\/brewshop.no\/sv\/collections\/kjott.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}