{"title":"Kveik Yeastery Proff","description":"\u003ch1\u003eKveik för bryggerier\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eHantverksbryggning har de senaste åren upplevt en våg av innovation, men få upptäckter har haft samma inflytande som återupplivandet av Kveik-jäst. Djupt förankrad i norska bryggtraditioner, representerar Kveik en unik samling av jästkulturer med imponerande egenskaper som kombinerar praktiska fördelar och komplexa, skiktade smakprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKveikens arv och unika egenskaper\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKveik användes ursprungligen i gårdsbryggning i Norge, och har förts vidare genom generationer som en multi-strain jäst, bestående av flera jäststammar som arbetar tillsammans i perfekt harmoni. Till skillnad från modern enstammig jäst, ger dessa jästkulturer ett djup och en karaktär som har fascinerat bryggare världen över. Varje kultur är unik och anpassad till lokala förhållanden, vilket resulterar i specifika smak- och aromprofiler – från tropisk frukt och citrus till subtila kryddtoner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVarför välja multi-strain Kveik?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e300g-paket från Kveik Yeastery är skräddarsydda för bryggerier som önskar att utnyttja Kveiks unika fördelar i större produktionsvolymer. Här är vad som gör den till ett enastående val:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnabb och effektiv jäsning:\u003c\/strong\u003e Kveik har en mycket kort ”lag-phase” och kan slutföra jäsningsprocessen på 48–72 timmar, vilket effektiviserar produktionen utan att kompromissa med kvaliteten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTolerans för höga temperaturer:\u003c\/strong\u003e Med ett optimalt temperaturområde på 30–40°C (eller högre), eliminerar Kveik behovet av strikta temperaturkontroller och energikrävande kylsystem. Detta gör den idealisk för bryggare som verkar i varma klimat eller önskar att reducera driftskostnader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKomplex smak och arom:\u003c\/strong\u003e Varje stam i Kveik bidrar med egna smaknoter, vilket ger ett öl med skiktade smaker och aromer. Tropisk frukt, citrus och kryddor skapar en unik och minnesvärd smakupplevelse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMångsidighet och robusthet:\u003c\/strong\u003e Kveik fungerar effektivt vid låga pitching-rater (30g\/HL), vilket gör den både ekonomisk och praktisk för stora batcher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHög alkoholtolerans och ren smak:\u003c\/strong\u003e Kveik tål alkoholnivåer på upp till 16 % ABV och är POF-negativ, vilket ger ett rent och balanserat öl utan oönskade fenoler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEtt verktyg för moderna bryggare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtt 300g-paket från Kveik Yeastery ger möjlighet att producera upp till 1000 liter öl med autentisk smak och enastående kvalitet. Oavsett om du brygger i stor skala eller experimenterar med nya ölstilar, är Kveik den perfekta partnern för innovation och tradition i harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUpplev hur Kveik kan lyfta ditt öl till nya höjder – en unik del av norsk brygghistoria som fortsätter att forma framtiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFör att få tillgång till proffspriser, måste du först öppna företagskonto för att få användarnamn och lösenord.\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/sv\/pages\/hvordan-bli-proffkunde\"\u003eLäs mer om tillvägagångssätt\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"k-1-voss-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.1 Voss Kveik - Originalkultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eVoss Kveik 300g - Sigmund Gjernes Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoss multi-strain, hämtad från Sigmund Gjernes på Voss, levererar en unik smakprofil som kombinerar friska toner av apelsin, mandarin och citrus. Under jäsningen utvecklas också subtila hint av tropisk frukt och en mild kryddig karaktär, som ger ölet djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlexibel och snabb jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik trivs väl i ett brett temperaturområde, från 15 till 40 °C, men visar sin fulla potential vid 31–35 °C. Här kan du uppnå en snabb och effektiv fermentering på endast 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill ha kortare jäsningstid utan att offra kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllsidig och smakrik\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoss-kveiken passar perfekt till farmhouse-öl, IPA, Pale Ale och Sour, och ger en autentisk norsk bryggupplevelse med komplexa smaker som sticker ut. Oavsett om du brygger hemma eller i ett bryggeri, är Voss ett pålitligt val för kreativa och smakrika öl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Voss Kveik (Sigmund Gjernes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 15-40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 13% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetvoss.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLadda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063616098,"sku":"K1KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/cf65c30478d78d95c236835672dde148-image.jpg?v=1746181277"},{"product_id":"k-9-ebbegarden-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.9 Ebbegarden Kveik - Originalkultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEbbegarden Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEbbegarden multi-strain härstammar från den traditionsrika Ebbegarden gård i Stordal. Denna kveik ger ölet en frisk smakprofil med tydliga noter av äpple och päron, kombinerat med subtila inslag av tropisk frukt och citrus för extra komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEffektiv jäsning i brett temperaturområde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEbbegarden jäser väl mellan 15 och 38 °C, och visar sin bästa prestanda vid 31–35 °C. Under optimala förhållanden kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill kombinera snabb fermentering med hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSärskilt väl lämpad till IPA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik är ett utmärkt val för bryggning av IPA, där de fruktiga och komplexa smakerna verkligen kommer till sin rätt. Ebbegarden ger ölet en unik karaktär, med rötter i norsk bryggtradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Ebbegarden Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 15-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 16% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetebbegarden.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Ladda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063648866,"sku":"K9KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/b3da299be2915f8450ecb7824b0aaef3-image.jpg?v=1746181282"},{"product_id":"k-14-eitrheim-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.14 Eitrheim Kveik - Originalkultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEitrheim Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEitrheim multi-strain är en traditionell kveik med rötter från Reidar Eitrheims gård i Tokheim. Den ger ölet en fyllig och fruktig smakprofil, präglad av aprikos och persika, med subtila inslag av apelsin och ananas som tillför extra djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnabb och flexibel jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik trivs i ett brett temperaturområde från 15 till 38 °C, men ger snabbast resultat vid 31–35 °C. Under optimala förhållanden kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket gör Eitrheim till en effektiv och flexibel jäst för bryggare som vill optimera bryggprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt för moderna ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEitrheim multi-strain passar särskilt väl till IPA, Pale Ale och NEIPA, där dess fruktiga toner verkligen kan skina. Den kombinerar traditionell norsk bryggkultur med smaker som tilltalar moderna ölentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong style=\"font-family: helvetica; font-size: 0.85rem;\"\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Eitrheim Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 15-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 12% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheeteitrheim.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Ladda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063681634,"sku":"K14KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/a2ae7ef3d812a181adc2693475bcfb70-image.jpg?v=1746181283"},{"product_id":"k-22-stalljen-kveik-300g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"300g K.22 Stalljen Kveik - Originalkultur - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eStalljen Kveik 300g - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStalljen multi-strain är en traditionell kveik hämtad från Stig Seljeset i Hornindal. Den ger en fyllig och tropisk smakprofil, med tydliga toner av mango och ananas, samt subtila inslag av apelsin och citron för en balanserad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrett temperaturområde och snabb jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik är mycket flexibel och kan jäsa väl i ett temperaturområde från 8 till 38 °C, vilket ger bryggare stor frihet. Vid optimala temperaturer på 31–35 °C kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket ger snabba resultat utan att gå på bekostnad av kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllsidig till flera ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStalljen-kveiken är idealisk för både pseudo lager och IPA, där dess tropiska smaker verkligen kan framhävas. Med sin allsidighet är den ett utmärkt val för bryggare som vill utforska olika ölstilar med unika och balanserade smakprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePitching av kveik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. \u003cspan\u003eFör jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Stalljen Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 8-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 15% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetstalljen.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLadda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902063714402,"sku":"K22KVEIK200","price":1790.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/133c665120e7977efd791de441e4ffce-image.jpg?v=1746181283"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/collections\/df4b3dfe61aef10de74617c0a7467b92-image.jpg?v=1747143336","url":"https:\/\/brewshop.no\/sv\/collections\/proff-gjaer-kveik-yeastery-proff.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}