{"title":"Kveik-jäst","description":"\u003ch1\u003eOriginala kveikkulturer från Kveik Yeastery\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eOriginala kveikkulturer består av flera jäststammar (multi-strain) i varje kultur, och utan att alla jäststammar finns på plats är det inte fulländad kveik. Varje stam i kulturen bidrar med smak och arom, och den originala sammansättningen är det som ger den unika smaken och aromen från kveiken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKveik Yeastery producerar de originala kulturerna så som de ursprungligen har använts, och detta är första gången original kveik är tillgänglig som torrjäst. Kveiken produceras på norsk malt för att simulera den miljö som jästcellerna är vana vid, och för att producera en så autentisk kveik som möjligt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKveik ger förbättrad smakkomplexitet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn av de mest övertygande anledningarna att använda kveik multi-strain jäst är djupet i smaken den ger ölet. Kveik är inte en enskild stam, utan en blandning av flera jäststammar som har utvecklats genom århundraden på norska gårdar. Varje stam i Kveik bidrar med unika smaksammansättningar, vilket skapar lager av komplexitet. När dessa stammar fungerar tillsammans i en blandning av flera stammar, är resultatet en mer intrikat smakprofil med inslag av tropisk frukt, citrus och ibland till och med kryddighet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFör bryggare som vill tänja på gränserna och skapa unika öl, erbjuder Kveik multi-strain jäst oändliga möjligheter. Det är som att lägga till en extra ingrediens som avsevärt kan påverka smaken och aromen i ditt brygg utan att behöva förlita sig på extra humle eller tillsatser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHög temperaturtolerans och snabb jäsning med kveik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell bryggjäst är känslig för temperatursvängningar och kräver ofta noggrann kontroll för att upprätthålla de bästa jäsningsförhållandena. Kveik, å andra sidan, trivs i mycket högre temperaturer. Medan de flesta jästar kämpar med eller producerar bismaker vid högre temperaturer, kan Kveik jäsa bekvämt i ett område på 25°C till 40°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenna förmåga att jäsa vid högre temperaturer utan negativa konsekvenser är särskilt fördelaktig för småskaliga bryggare eller de utan avancerade temperaturkontrollsystem. Det sparar inte bara energikostnader, utan förkortar också jäsningstiden, vilket möjliggör en snabbare genomströmning av satser utan att kompromissa med ölets kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kan läsa mer om kveik i vår \u003ca href=\"\/sv\/blogs\/rad-og-tips-om-olbrygging\/brygge-ol-med-kveik\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebloggartikel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"k-1-voss-kveik-7g-original-kveik-yeastery","title":"K.1 Voss Kveik 7g - Original  - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eVoss Kveik - Sigmund Gjernes Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoss multi-strain, hämtad från Sigmund Gjernes på Voss, levererar en unik smakprofil som kombinerar friska toner av apelsin, mandarin och citrus. Under jäsningen utvecklas också subtila antydningar av tropisk frukt och en mild kryddig karaktär, som ger din öl djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlexibel och snabb jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik trivs bra i ett brett temperaturområde, från 15 till 40 °C, men visar sin fulla potential vid 31–35 °C. Här kan du uppnå en snabb och effektiv jäsning på endast 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill ha kortare jäsningstid utan att offra kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMångsidig och smakrik\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoss-kveiken passar perfekt till farmhouse-öl, IPA, Pale Ale och Sour, och ger en autentisk norsk bryggupplevelse med komplexa smaker som sticker ut. Oavsett om du brygger hemma eller i ett bryggeri, är Voss ett pålitligt val för kreativa och smakrika öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLadda ner \u003ca rel=\"noopener\" title=\"kveik jäst guide\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Kveik_Yeastery_Yeast_Guide.pdf?v=1761124706\" target=\"_blank\"\u003ejäst guide\u003c\/a\u003e för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.85rem; font-family: helvetica;\"\u003ePitching av kveik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Voss Kveik (Gjernes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 15-40°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 13% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetvoss.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLadda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902054178914,"sku":"K1KVEIK","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/fe87f3b8abcc40d3e489adcb7549fafb-image.jpg?v=1746180704"},{"product_id":"k-22-stalljen-kveik-7g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"K.22 Stalljen Kveik 7g - Original kultur  - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eStalljen Kveik - Seljeset, Hornindal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStalljen multi-strain är en traditionell kveik hämtad från Stig Seljeset i Hornindal. Den ger en fyllig och tropisk smakprofil, med tydliga toner av mango och ananas, samt subtila inslag av apelsin och citron för en balanserad komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrett temperaturområde och snabb jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik är mycket flexibel och kan jäsa bra i ett temperaturområde från 8 till 38 °C, vilket ger bryggare stor frihet. Vid optimala temperaturer på 31–35 °C kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket ger snabba resultat utan att gå på bekostnad av kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMångsidig till flera ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStalljen-kveiken är idealisk för både pseudo lager och IPA, där dess tropiska smaker verkligen kan framhävas. Med sin mångsidighet är den ett utmärkt val för bryggare som vill utforska olika ölstilar med unika och balanserade smakprofiler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePitching av kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLadda ner \u003ca rel=\"noopener\" title=\"kveik jäst guide\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Kveik_Yeastery_Yeast_Guide.pdf?v=1761124706\" target=\"_blank\"\u003ejäst guide\u003c\/a\u003e för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Stalljen Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 8-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 15% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetstalljen.pdf\" target=\"_blank\"\u003eLadda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902054211682,"sku":"K22KVEIK","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/d27e2a91aadab1de8a6328de13deabe8-image.jpg?v=1746180704"},{"product_id":"k-9-ebbegarden-kveik-7g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"K.9 Ebbegarden Kveik 7g - Original kultur  - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEbbegarden Kveik - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEbbegarden multi-strain härstammar från den traditionsrika Ebbegarden gård i Stordal. Denna kveik ger din öl en frisk smakprofil med tydliga noter av äpple och päron, kombinerat med subtila inslag av tropisk frukt och citrus för extra komplexitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEffektiv jäsning i brett temperaturområde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEbbegarden jäser bra mellan 15 och 38 °C, och visar sin bästa prestanda vid 31–35 °C. Under optimala förhållanden kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket gör den idealisk för bryggare som vill kombinera snabb jäsning med hög kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSärskilt väl lämpad för IPA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik är ett utmärkt val för bryggning av Pale Ale och IPA, där de fruktiga och komplexa smakerna verkligen kommer till sin rätt. Ebbegarden ger din öl en unik karaktär, med rötter i norsk bryggtradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePitching av kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLadda ner \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Kveik_Yeastery_Yeast_Guide.pdf?v=1761124706\" title=\"kveik jäst guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ejäst guide\u003c\/a\u003e för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Ebbegarden Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Hög\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 15-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 16% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheetebbegarden.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Ladda ner datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902054244450,"sku":"K9KVEIK","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/b2e768352551a0c175988047b3fc6208-image.jpg?v=1746180709"},{"product_id":"k-14-eitrheim-kveik-7g-original-kultur-kveik-yeastery","title":"K.14 Eitrheim Kveik 7g - Original kultur  - Kveik Yeastery","description":"\u003ch2\u003eEitrheim Kveik - Originalkultur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEitrheim multi-strain är en traditionell kveik med rötter från Reidar Eitrheims gård i Tokheim. Den ger ditt öl en fyllig och fruktig smakprofil, präglad av stenfrukt, aprikos och persika, med subtila inslag av apelsin och ananas som tillför extra djup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnabb och flexibel jäsning\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna kveik trivs i ett brett temperaturområde från 15 till 38 °C, men ger snabbast resultat vid 31–35 °C. Under optimala förhållanden kan jäsningen slutföras på upp till 72 timmar, vilket gör Eitrheim till en effektiv och flexibel jäst för bryggare som vill optimera bryggprocessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt för moderna ölstilar\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEitrheim multi-strain passar särskilt bra till IPA, Pale Ale och NEIPA, där dess fruktiga toner verkligen kan lysa. Den kombinerar traditionell norsk bryggkultur med smaker som tilltalar moderna ölentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLadda ned \u003ca rel=\"noopener\" title=\"kveik gjær guide\" href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/Kveik_Yeastery_Yeast_Guide.pdf?v=1761124706\" target=\"_blank\"\u003ejästguide\u003c\/a\u003e för att se vilka ölstilar de olika stammarna från Kveik Yeastery passar till.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePitching av kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePitcha direkt i vörten genom att sprida den jämnt över ytan, eller rehydrera jästen först. För jäsning under 18°C eller vid hög vörtstyrka (OG över 1.060), öka doseringen till 60 g\/HL.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer Eitrheim Kveik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtjäsning: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlockulering: Medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJäsningstemperatur: 18-38°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtolerans: 12% ABV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitching rate: 30g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/datasheeteitrheim.pdf\" target=\"_blank\"\u003e Ladda ned datablad\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kveik Yeastery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41902055751778,"sku":"K14KVEIK","price":69.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/00f2a271b4692c78032876be8d37e5cc-image.jpg?v=1746180779"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/collections\/815d65b556b2ef4c4fa3952bce3ec41b-image.jpg?v=1747143289","url":"https:\/\/brewshop.no\/sv\/collections\/raavarer-gjaer-toerrgjaer-kveik-yeastery.oembed","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}