{"product_id":"iberico-pluma-spania","title":"Iberico Pluma Spanien - Kr 680 per kg","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"89\"\u003eIbérico Pluma Spanien\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"126\"\u003eOtroligt mört och vansinnigt marmorerat\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"272\"\u003eIbérico är grisens svar på Wagyu – extremt marmorerat, otroligt saftigt och med ett djup i smaken som tydligt skiljer sig från allt annat fläskkött.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"274\" data-end=\"296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"296\"\u003eUrsprung och kvalitet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"298\" data-end=\"538\"\u003eDe frigående ibérico-grisarna är kända för sin förmåga att hitta den bästa naturliga födan, och lever i stor utsträckning på ekollon – ofta hela 11–15 kg per dag. Detta ger köttet en karakteristisk nötpräglad arom och en helt unik fettstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"700\"\u003eDet mest särpräglade med ibérico är grisens förmåga att utveckla intramuskulärt fett. Resultatet är kött med en kombination av saftighet, mörhet och smak i särklass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"798\"\u003eDjuren slaktas först efter minst ett år, och ibérico räknas som en skyddad matskatt i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"817\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"817\"\u003eVad är pluma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"912\"\u003ePluma sitter utanpå ytterfilén och är en av de mest eftertraktade styckdelarna på ibérico-grisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"914\" data-end=\"1060\"\u003eStyckdelen är platt och jämn i formen, rikt marmorerad och extremt mör. Detta är en styckdel som levererar varje gång – kort sagt en säker vinnare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1062\" data-end=\"1078\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1078\"\u003eTillagning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1145\"\u003ePluma är enkel att lyckas med och bör tillagas snabbt på hög värme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1241\"\u003eGrilla eller stek på hög värme med snabb bryning på båda sidor, och servera rosa till lätt medium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1243\" data-end=\"1255\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1255\"\u003eKryddning\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1388\"\u003eSalt är ofta mer än nog, men peppar kan tillsättas efter önskemål. Köttet har så mycket egen smak att det inte behöver avancerad kryddning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1390\" data-end=\"1411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1390\" data-end=\"1411\"\u003eServeringsförslag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1413\" data-end=\"1546\"\u003eIbérico pluma passar perfekt till enkla grönsaker, potatis eller sallad, gärna serverat med chimichurri, färska örter eller gott smör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1548\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1567\"\u003eKort sammanfattat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1713\"\u003eDetta är kött för dig som vill uppleva något helt annat än vanligt fläsk – med mer smak, mer saftighet och en helt unik textur. En äkta upplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Wulff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42705147461730,"sku":"WFG03","price":0.68,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/pluma.png?v=1774447229","url":"https:\/\/brewshop.no\/sv\/products\/iberico-pluma-spania","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}