{"product_id":"ml-prime-2-5g","title":"ML Prime 2,5g","description":"\u003ch2\u003eLallemand ML Prime 2,5g - Vinbakterie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLallemand ML Prime™ är en specialiserad vinbakterie utvecklad för malolaktisk jäsning i rödvinstillverkning. Den består av 100 % ren, aktiv frystorkad Lactiplantibacillus plantarum, tidigare känd som Lactobacillus plantarum, och är utvald för sina goda mikrobiologiska och önologiska egenskaper i rödvin med högre pH.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eML Prime™ är avsedd för användning vid saminokulering, det vill säga tillsats under alkoholic jäsning. Den tillsätts 24 timmar efter jästtillsats och kan snabbt bryta ner äppelsyra, ofta inom 3 till 10 dagar beroende på druvmaterial och must.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProdukten är särskilt användbar i rödviner med låg naturlig syra och pH från 3,4. Vid korrekt användning kan ML Prime™ bidra till snabbare stabilisering efter alkoholic jäsning, samtidigt som den minskar risken för oönskad utveckling från vild mikroflora.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eML Prime™ producerar inte flyktig syra från glukos och fruktos, och ger mycket låg till ingen produktion av diacetyl. Den producerar inte heller biogena aminer och är cinnamoyl esteras-negativ, vilket innebär att den inte bildar föregångare som kan bidra till etylfenolproduktion från Brettanomyces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta gör ML Prime™ till ett bra val för vinmakare som önskar snabb malolaktisk jäsning, bättre kontroll och bevarande av vinets friska fruktkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEgenskaper\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnabb malolaktisk jäsning\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFör användning vid saminokulering i rödvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLämplig för pH från 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bryta ner äppelsyra upp till 3 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen risk för produktion av flyktig syra från glukos och fruktos\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMycket låg till ingen diacetylproduktion\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngen produktion av biogena aminer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBidrar till tidig stabilisering av vinet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bidra till god färgintensitet\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt inokulering utan nödvändig rehydrering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAnvändningsområde\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRödvinstillverkning\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaminokulering under alkoholisk jäsning\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViner med låg naturlig syra\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViner med pH från 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKontrollerad malolaktisk jäsning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eViktig användarinformation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eML Prime™ ska användas vid saminokulering i jäsande must, 24 timmar efter jästtillsats. Rekommenderad temperatur under alkoholisk och malolaktisk jäsning är 20 till 26 °C. Undvik temperatur under 20 °C eller över 26 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTekniska detaljer\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBakteriestam: Lactiplantibacillus plantarum\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Frystorkat pulver\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRekommenderat pH: ≥ 3,4\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄppelsyra: ≤ 3 g\/L\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturområde: 20–26 °C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotal SO₂-tolerans: max 5 g\/hL\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosering: 250 g per 25 hL eller 1 kg per 100 hL\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagring: 18 månader vid 4 °C eller 36 månader vid -18 °C i original, förseglad förpackning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43005962879074,"sku":"70541-25-27","price":340.0,"currency_code":"NOK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/8422\/6914\/files\/mlprime25g.jpg?v=1780923493","url":"https:\/\/brewshop.no\/sv\/products\/ml-prime-2-5g","provider":"Brewshop","version":"1.0","type":"link"}