YAKINIKU – japanskinspirerad grillning med fokus på kvalitet, precision och råvaror

YAKINIKU är ett grillmärke inspirerat av japansk matkultur, där värme, råvaror och det sociala kring måltiden står i centrum. Namnet betyder ”grillat kött”, men filosofin handlar om mer än så – det handlar om kontroll, smak och upplevelsen av att laga mat tillsammans.

Hos YAKINIKU hittar du ett genomtänkt grillkoncept som kombinerar traditionella japanska principer med moderna materialval och lösningar. Sortimentet består bland annat av kamado-grillar, shichirin bordsgrillar och binchotan kol – tre element med olika användningsområden.

Kamado – mångsidig grill för helårsbruk

YAKINIKU kamado är gjord för dig som vill ha en grill till allt. Den tjocka keramiska konstruktionen ger mycket bra värmelagring och stabil temperatur, oavsett om du grillar direkt på hög värme eller kör low & slow över tid.

Kamadon lämpar sig för grillning, rökning, bakning och indirekt värme, och ger dig precis kontroll genom justerbar lufttillförsel. Detta är en flexibel grill för allt från vardagsmat till mer avancerade uppsättningar.

Shichirin – direkt och social grillning vid bordet

Shichirin är en mer kompakt, traditionell japansk bordsgrill som är gjord för direkt grillning på hög värme. Den används ofta vid bordet och passar särskilt bra till mindre råvaror som kött, skaldjur och grönsaker.

Här är det korta stektider, hög värme och fokus på råvaran som gäller – och grillningen blir en del av själva måltiden.

Binchotan – kol för hög värme och precision

Binchotan är en traditionell japansk kol känd för hög värme, lång brinntid och mycket ren förbränning. Den avger lite synlig rök och ger en stabil och jämn värme, vilket gör den särskilt lämplig för användning i shichirin.

På grund av dess egenskaper används binchotan primärt för mindre, öppna grilluppsättningar där direkt värme och kontroll är viktigt. För kamado-grillar kommer vanligt grillkol ofta vara ett mer praktiskt val.

Ett helhetsmässigt grillsystem med olika styrkor

YAKINIKU utmärker sig genom att erbjuda ett helhetsmässigt grillkoncept där varje del har sin styrka:
Kamado för mångsidighet, shichirin för den sociala och direkta grillupplevelsen, och binchotan kol för hög och precis värme.

Se utbudet i webbutiken, eller kom förbi oss i Trondheim för en prat om kamado eller shichirin.