Maltkvarn – krossa malten själv till hembryggningen

En maltkvarn knäcker maltkornen så att mäskvattnet kommer åt stärkelsen, samtidigt som skalet hålls så helt som möjligt. Här hittar du manuella och elektriska maltkvarnar för hembryggare från Project Brew, Grainfather och Monster Brewing Hardware, samt bladmått, olja och reservdelar.

Så väljer du rätt maltkvarn

Manuell och prisvärd: CrushMaster från Project Brew har två valsar i rostfritt stål 304 som ställs in mellan 0,6 och 2,5 mm. Tratten rymmer 3 kg malt, och metallbasen fästs på en hink.
Elektrisk: Grainfather Electric Grain Mill har en motor på 400 W med hastighetsreglering och härdade valsar i rostfritt stål. Valsavståndet ställs i tio steg från 0,8 till 2 mm. Kvarnen finns med eller utan bambubas.
Två eller tre valsar: En trevalskvarn krossar malten två gånger i en passage. Monster Mill MM-3 är gjord för hembryggare. MM3-Pro HT och MM2-Pro HT har valsar i värmebehandlat, härdat stål och tål mer användning. Med trattförlängning rymmer tratten runt 17 kg.

Maltkvarnarna jämförda

Maltkvarn	Drift	Kapacitet
Project Brew CrushMaster	Manuell, 2 valsar	Tratt 3 kg
Grainfather Electric Grain Mill	Elektrisk, 400 W	Valsavstånd 0,8–2 mm i tio steg
Monster Mill MM-3, MM2-Pro HT och MM3-Pro HT	2 eller 3 valsar	Runt 17 kg med trattförlängning

Vanliga frågor om maltkvarnar

Varför krossa malten själv?

Malt med helt skal håller sig bättre än krossad malt, eftersom den oxideras långsammare. Med egen kvarn kan du krossa kornen på bryggdagen och anpassa krossningen efter din bryggutrustning.

Vilket valsavstånd ska jag använda?

Det beror på bryggutrustningen. Börja i mitten av kvarnens intervall och justera efter resultatet. Monster Brewing Hardware rekommenderar ett startavstånd på 1–1,14 mm. Ett bladmått gör det lätt att ställa in avståndet exakt.