Ingredienser till BBQ och pizza – råvaror till pizzaugnen och grillen
Här hittar du råvaror till pizza och grill: pizzamjöl och pizzajäst från Caputo, San Marzano-tomater, pizzasås, nduja, mozzarellakit och surdegskit. Sidan visar också premiumkött som brisket, spareribs och Wagyu, men köttet säljs bara över disk i vår butik i Trondheim, Norge, och kan inte beställas.
Till pizza
Mjöl och jäst: Fem mjölsorter från Caputo och Caputo pizzajäst, en torrjäst som blandas direkt i mjölet. Caputo pizzapaket med jäslåda har fyra mjölsorter, jäst och jäslåda med lock.
Tomat och sås:Strianese San Marzano DOP, Mutti San Marzano, Mutti pinsasås och Don Antonio Sugo per Pizza.
Ost och topping:Mozzarellakit för 10 liter mjölk och Ask nduja med chili.
Nej. Köttet säljs bara över disk i vår butik i Trondheim och skickas inte. Pizzaråvarorna, rubs och såser kan beställas här.
Vad behöver jag för att göra pizzadeg hemma?
Pizzamjöl, vatten, salt och jäst. Caputos recept på napolitansk pizza använder 1 kg Pizzeria-mjöl, 640 g vatten, 30 g salt och 3,5 g Caputo torrjäst, och degen kalljäser i kylskåp i 24 timmar.
Hur gör jag egen mozzarella?
Mozzarellakitet från Enolandia har kultur, kalvlöpe, kalciumklorid, termometer och form. Du behöver bara mjölk, och vanlig lättmjölk fungerar.
