Rengöring för bryggerier – CIP, desinfektion och rengöring av tapplinjer

Rengöring för bryggerier är rengörings- och desinfektionsmedel i storförpackningar och utrustning för rengöring av brygghus, jäsningstankar, tapplinjer och fat. Här finns alkaliska och sura CIP-medel från Ecolab, Chemipro och Five Star Chemicals, rengöring för tapplinjer, tvättfat för KeyKeg, CIP-spolkulor och nitrilhandskar.

Obs: Proffsortimentet är endast tillgängligt i Norge och kan inte beställas från Sverige.

Så väljer du rengöringsmedel

Alkalisk rengöring av tankar och brygghus: PBW i 22,7 kg är ett kraftigt alkaliskt, icke-kaustikt medel som tar bort organiskt material och proteinrester. Mip MA CIP från Ecolab i 24 kg innehåller natriumhydroxid och tar bort fastbrända proteiner, stärkelse och humlerester.
Sur desinfektion med skum: Star San i 3,8 liter och Chemipro San i 5 liter är högskummande, syrabaserade desinfektionsmedel. Chemipro San doseras 15–25 ml per 10 liter.
Sur desinfektion med lite skum, för CIP: Chemipro CIP i 5 liter doseras 25–40 ml per 10 liter med 3 minuters kontakttid och sköljs med rent vatten. Syrabaserade medel passar inte till mjuka metaller.
Desinfektion i kar och av ytor: TP 990 från Ecolab i 20 kg är ett svagt alkaliskt, skummande desinfektionsmedel. Sirafan Speed är ett sköljfritt, alkoholbaserat snabbdesinfektionsmedel klart att använda.
Tapplinjer: Pipeline Gold Professional är en klorfri rengöringsvätska för tapplinjer, använd i 5 % lösning vid månatlig rengöring. Ansep BLC från Ecolab är ett annat medel för tapplinjer.

Utrustning för rengöring

Tvättfat för KeyKeg: Mini Jolly 5 L i rostfritt stål 304 från AEB, med eller utan KeyKeg cleaning spear. En rengöringsadapter kopplar KeyKeg-kopplingen till Sankey S.
CIP-spolkula: roterande spolkula med 1,5" Tri-Clamp i 25 och 52 mm. Den största kräver en kraftig pump.
CIP-anläggning: CIP-system för 1–3 tankar från EnoBeer som beställningsvara, där lösningarna kan återanvändas.
Handskar: Black Pearl nitrilhandskar, 100 st i Large och XL.

Proffkunder i Norge får rabatterade priser, se hur du blir proffkund.

Vanliga frågor om rengöring i bryggeri

Varför skickas vissa rengöringsmedel bara på pall?

Ansep BLC, Pipeline Gold Professional, Mip MA och TP 990 är klassade som farligt gods och överskrider gränsen för begränsad mängd. De måste därför skickas på pall.

Vad är skillnaden mellan alkalisk och sur rengöring?

Alkaliska medel som PBW och Mip MA löser upp organiskt material som proteiner och humlerester. Sura medel som Star San och Chemipro CIP desinficerar och tar bort kalk och ölsten. Många bryggerier använder båda i sin CIP-rutin.