Böcker om ölbryggning, öl och cider

Här hittar du böcker om ölbryggning för nybörjare och vana bryggare, fackböcker om jäst, vatten och malt, böcker om enskilda ölstilar och om nordisk bryggtradition, och bryggdagboken Brew Journal. De flesta fackböckerna är på engelska, medan några är på norska och danska. Här finns också ett par kokböcker om grillning.

Så väljer du rätt bok om ölbryggning

Nybörjare: How To Brew Beer In Your Kitchen av John Palmer visar hur du brygger utan avancerad utrustning. Simple Homebrewing förenklar stegen och går tillbaka till grunderna. The Modern Homebrewer är en praktisk guide till moderna ingredienser, utrustning och processer.
Egna recept: Designing Great Beers är en guide till att formulera recept på klassiska ölstilar.
Råvarorna: Yeast av Chris White från White Labs och Jamil Zainasheff handlar om jäst och jäsning. Water och Malt ingår i serien Brewing Elements från Brewers Publications och går på djupet med vattnet och malten.
Ölstilar: Kölsch, Gose, New Brewing Lager Beer av Greg Noonan och American Sour Beers om blandad jäsning.
Nordisk bryggtradition: Tradisjonsbrygging av øl av Lars Marius Garshol (på norska) om traditionell gårdsbryggning.
Cider och hard seltzer: Cider og frugtvin – en håndbog i mikrobrygning (på danska) och How to Make Hard Seltzer.
För bryggerier: Quality Management: Essential Planning for Breweries.

Bryggdagbok och kokböcker

Brew Journal är en bryggdagbok med plats för över 70 recept, översikter över mer än 100 humlesorter och 90 jäststammar, och tabeller för enhetsomvandling, färg och alkoholhalt. I samma kategori finns kokböckerna Helt Texas om amerikansk barbecue och Cookbook Japanese Grill om yakiniku. Mer grillutrustning hittar du under grill.

Vanliga frågor om böcker om ölbryggning

Vilken bok ska jag läsa först när jag börjar brygga öl?

Börja med en praktisk introduktion som tar dig genom hela bryggprocessen. How To Brew Beer In Your Kitchen av John Palmer är skriven för dig som vill brygga utan avancerad utrustning, och Simple Homebrewing förklarar de grundläggande stegen enkelt.

Vilken bok handlar om jäst och jäsning?

Yeast – The Practical Guide to Beer Fermentation av Chris White, ägare till White Labs, och Jamil Zainasheff handlar om jästens roll i ölbryggningen. Den passar alla nivåer, från nybörjare till produktionsbryggerier.

Finns det böcker om traditionell bryggning?

Ja. Tradisjonsbrygging av øl av Lars Marius Garshol handlar om ölet i det norska bondesamhället och hur det bryggdes. Boken är skriven på norska.

Vad är en bryggdagbok?

En bryggdagbok är en anteckningsbok där du skriver ner recept, mätvärden och resultat för varje bryggning, så att du kan upprepa det som lyckades. Brew Journal har plats för över 70 recept.