Kategori
58 produkter
Visar 1 - 48 av 58 produkter
Malt i hel säck – basmalt och specialmalt i 25 kg för bryggerier
Malt i hel säck är hel malt i säckar om 20–25 kg för bryggerier och hembryggare som brygger stora volymer. Här finns basmalt och specialmalt från Bestmalz, Weyermann, Thomas Fawcett & Sons, Castle Malting, Crisp Malting och Briess, norsk golvmältad malt från Bonsak Gårdsmalteri och flingor av havre, korn, majs, vete och ris.
Obs: Proffsortimentet är endast tillgängligt i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Obs: Malt i lösvikt säljs för närvarande inte till Sverige.
Så väljer du malt i hel säck
- Basmalt eller specialmalt: Basmalt är grunden i receptet och ger det mesta av extraktet, till exempel pilsnermalt, pale ale-malt och Münchenmalt. Specialmalt används i mindre andelar för färg, smak och munkänsla, till exempel karamellmalt, rostad malt och arommalt.
- Färg (EBC): Färgen står i titeln på varje säck. BEST Pilsen Malt ligger på 3,0–4,9 EBC, medan Carafa Special Type 3 ligger på 1300–1500 EBC.
- Stil och ursprung: Tyska Bestmalz och Weyermann täcker lager, pilsner och veteöl. Maris Otter Pale Ale Malt och crystalmalterna från Thomas Fawcett passar brittiska stilar. Bohemian Pilsner från Weyermann är gjord på de tjeckiska kornsorterna Bojo och Tolar.
- Säckstorlek: De flesta säckar väger 25 kg. Malt från Briess kommer i 22,7 kg och havre-, korn- och majsflingor i 20 kg.
Kategorierna
- Basmalt i hel säck – pilsner, pale ale, Maris Otter, Wienermalt, Münchenmalt, vete och BEST Red X.
- Specialmalt i hel säck – karamellmalt, rostad malt, arommalt, råg, havre, spelt och flingor.
- Bonsak Malt – norsk golvmältad malt från Bonsak Gårdsmalteri.
Bryggerier, barer och restauranger i Norge med organisationsnummer kan få proffpriser, se hur du blir proffkund.
Vanliga frågor om malt i hel säck
Kan privatpersoner köpa malt i hel säck?
Ja, i Norge. Man behöver inte vara företagskund för att beställa hela säckar. Rabatterade proffpriser kräver att företaget är registrerat som proffkund.
Vad betyder EBC på maltsäcken?
EBC är en skala för färg i malt och öl. Ju högre tal, desto mörkare malt. Ljus pilsnermalt ligger runt 3–5 EBC, karamellmalt från runt 20 till över 300 EBC och rostad malt över 1000 EBC.
Hur mycket basmalt behöver bryggeriet?
Basmalt utgör oftast den största delen av maltgivan i ett recept. Därför lönar det sig att köpa den i 25 kg, medan specialmalt ofta används i mindre mängder.
Är malten krossad?
Nej, säckarna innehåller hel malt. För krossning behöver du en maltkvarn, som du hittar under maltkvarnar.
Relaterat för bryggerier
- Humle 5 kg – humlepellets med årgång och alfasyra i titeln.
- Jäst för bryggerier – torrjäst i 500 g och kveik i 300 g.
- Malt för hembryggning – malt i mindre förpackningar.
- Bestmalz och Castle Malting – varumärkessidorna.
- Hela proffsortimentet

















































