Om produktet
Styrian Golding humle pellets
Styrian Golding, også kjent som Celeia, er en slovensk aromahumle som dyrkes i Steiermark og Slovenia. Den er en datter av Savinjski Golding og har myk bitterhet og moderat alfasyre. Aromaen er mild og krydret, med urter som timian, fruktig pære og frisk lime, og innslag av røkelse og høy. Pakningen på 100 g passer for hjemmebryggere.
Egenskaper
- Opprinnelse: Slovenia, datter av Savinjski Golding
- Bruk: aromahumle med myk bitterhet
- Aroma: timian, pære, lime, røkelse, høy, blomster og krydder
- Ølstiler: lager, pilsner, saison og blonde ale
- Kombineres ofte med Saaz, Hallertau Mittelfrüh og Tettnanger
- Alternative humler: Fuggle
Slik bruker du Styrian Golding (Celeia)
Styrian Golding brukes hovedsakelig som aromahumle, sent i koken, i whirlpool eller ved tørrhumling. Den gir et elegant og balansert humlepreg og passer godt der humlen skal støtte malten og gjæren.
Tekniske data
- Sort: Styrian Golding (Celeia)
- Typisk alfasyre for sorten: 1,9–6,5 % (BarthHaas)
- Total olje: 0,8–3,6 ml/100 g
- Myrcen: opptil 43 % av oljen
- Linalool: opptil 1,2 % av oljen
- Form: pellets
- Pakning: 100 g
Ofte stilte spørsmål om Styrian Golding (Celeia)
Er Styrian Golding og Celeia samme humle?
Ja, i vårt sortiment er det samme vare. BarthHaas omtaler Celeia som også kjent som Styrian Golding. Sorten er en datter av Savinjski Golding.
Hvilke ølstiler passer Styrian Golding til?
Den passer i europeiske øl som lager, pilsner, saison og blonde ale, og kombineres ofte med Saaz, Hallertau Mittelfrüh og Tettnanger.
Hvor høy er alfasyren i Styrian Golding (Celeia)?
BarthHaas oppgir typisk 1,9–6,5 % for sorten. Alfasyren varierer fra år til år. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen. Bruk det tallet når du beregner bitterheten.
Hvordan bør jeg oppbevare humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Vi lagrer humlen vakuumpakket i fryserom ved −18 °C, og kvaliteten holder seg over flere år. Vi prioriterer humle fra de to siste innhøstingene, men eldre humle kan være like god når den er oppbevart riktig. Les mer i artikkelen om holdbarhet og oppbevaring av humle fra Yakima Valley Hops (PDF).
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.