Kategori
58 produkter
Viser 1 - 48 of 58 produkter
Malt i helsekk – basemalt og spesialmalt i 25 kg for bryggerier
Malt i helsekk er hel malt i sekker på 20–25 kg for bryggerier og hjemmebryggere som brygger store volum. Her finner du basemalt og spesialmalt fra Bestmalz, Weyermann, Thomas Fawcett & Sons, Castle Malting, Crisp Malting og Briess, norsk gulvmaltet malt fra Bonsak Gårdsmalteri og flak av havre, bygg, mais, hvete og ris.
Slik velger du malt i helsekk
- Basemalt eller spesialmalt: Basemalt er grunnlaget i oppskriften og gir mesteparten av ekstraktet, som pilsnermalt, pale ale-malt og Munich. Spesialmalt brukes i mindre andeler for farge, smak og munnfølelse, som karamellmalt, ristet malt og aromamalt.
- Farge (EBC): Fargen står i tittelen på hver sekk. BEST Pilsen Malt ligger på 3,0–4,9 EBC, mens Carafa Special Type 3 ligger på 1300–1500 EBC.
- Stil og opprinnelse: Tyske Bestmalz og Weyermann dekker lager, pilsner og hveteøl. Maris Otter Pale Ale Malt og crystal-maltene fra Thomas Fawcett passer britiske stiler. Bohemian Pilsner fra Weyermann er laget av de tsjekkiske byggsortene Bojo og Tolar.
- Sekkstørrelse: De fleste sekkene er på 25 kg. Malt fra Briess kommer i 22,7 kg, og flaket havre, bygg og mais i 20 kg.
Kategoriene
- Basemalt helsekk – pilsner, pale ale, Maris Otter, Vienna, Munich, hvete og BEST Red X.
- Spesialmalt helsekk – karamellmalt, ristet malt, aromamalt, rug, havre, spelt og flak.
- Bonsak Malt – norsk gulvmaltet malt fra Bonsak Gårdsmalteri.
Du trenger ikke være bedriftskunde for å bestille helsekker. Bryggerier, barer og restauranter med organisasjonsnummer kan få proffpriser, se hvordan du blir proffkunde.
Ofte stilte spørsmål om malt i helsekk
Kan privatpersoner kjøpe malt i helsekk?
Ja. Du trenger ikke være bedriftskunde for å bestille helsekker. Rabatterte proffpriser krever at bedriften er registrert som proffkunde.
Hva betyr EBC på maltsekken?
EBC er en skala for farge i malt og øl. Jo høyere tall, jo mørkere malt. Lys pilsnermalt ligger rundt 3–5 EBC, karamellmalt fra rundt 20 til over 300 EBC, og ristet malt over 1000 EBC.
Hvor mye basemalt trenger bryggeriet?
Basemalt utgjør vanligvis den største delen av maltmengden i en oppskrift. Derfor lønner det seg å kjøpe den i 25 kg, mens spesialmalt ofte brukes i mindre mengder.
Er malten knust?
Nei, helsekkene inneholder hel malt. Til knusing trenger du en maltmølle, som du finner under maltmøller.
Relatert for bryggerier
- Humle 5 kg – humlepellets med årgang og alfasyre i tittelen.
- Gjær for bryggerier – tørrgjær i 500 g og kveik i 300 g.
- Malt til hjemmebrygging – malt i mindre pakninger.
- Bestmalz og Castle Malting – merkesidene.
- Hele proffsortimentet

















































