Juleøl – ølsett og Fresh Wort Kits for å brygge ditt eget juleøl

Her finner du ølsett for å brygge juleøl hjemme: allgrain-ølsett fra Project Brew, Brewolution og Bonsak, og Fresh Wort Kits med ferdig vørter fra norske bryggerier. Utvalget spenner fra maltrike juleøl i skotsk stil til krydrede juleøl med kanel, appelsin og stjerneanis. Juleøl trenger tid, så brygg gjerne tidlig på høsten.

Slik velger du juleøl-sett

Fresh Wort Kit er det enkleste: 20 liter ferdig, vannjustert vørter som du bare tilsetter gjær. Austmann Juleøl Spesial er humlet med Magnum og Saaz, har 6 % alkohol og gjærer i 14 dager ved 20 °C. Den er laget uten krydder, så du kan legge til ditt eget julepreg.
Allgrain-ølsett gir deg hele bryggeprosessen med mesking og koking. Settene inneholder malt, humle, gjær og bryggeveiledning, og noen også krydder og kandis. Malten er uknust, så du trenger en maltmølle.
Maltrikt eller krydret: Velg et maltdrevet juleøl hvis du vil ha karamell og brødskorpe, eller et krydret sett hvis du vil ha tydelige julesmaker.

Juleøl-settene i utvalget

Ølsett	Type	Stil og smak	Alkohol
Bonsak Julesnadder	Allgrain	Scotch strong ale med 100 % Bonsak-malt	7 %
Christmas Miracle	Allgrain	Scottish export med Maris Otter og East Kent Golding	–
North Pole Breeze	Allgrain	Mørk kandis, appelsin og kanel	7,3 %
Bad Santa	Allgrain	Muscovadosukker, stjerneanis og kardemomme	6,9 %
Austmann Juleøl Spesial	Fresh Wort Kit	Maltrikt juleøl uten krydder	6 %

Ofte stilte spørsmål om å brygge juleøl

Når bør jeg brygge juleøl?

Sterke og mørke juleøl blir bedre av modning, så det lønner seg å brygge tidlig på høsten. Gjæringen tar rundt 14 dager, og deretter trenger ølet tid på flaske eller fat. Er du sent ute, er Julesnadder laget for kortere modningstid enn mange andre juleøl.

Hvor mye øl gir et juleøl-sett?

Brewolution-settene gir 23–25 liter, Julesnadder ca. 22 liter og Austmanns Fresh Wort Kit 20 liter vørter.

Hva trenger jeg i tillegg til ølsettet?

Du trenger bryggeutstyr, gjæringskar og flasker eller fat. Sukker til karbonering følger ikke med settene. Har du ikke utstyr, dekker Simply Juleøl startsett både utstyret og Austmann Juleøl Spesial.

Hvilken mat passer til juleøl?

Maltrike juleøl som Christmas Miracle passer til ribbe, pinnekjøtt og julepølse, og også til vilt, modne oster og desserter med karamell eller nøtter.