Maltmølle – knus malten selv til hjemmebrygg og bryggeri

En maltmølle knekker maltkornene slik at meskevannet får tak i stivelsen, mens skallet holdes mest mulig helt. Her finner du manuelle og elektriske maltmøller for hjemmebryggere fra Project Brew, Grainfather og Monster Brewing Hardware, og Sommer Maltman-møller for bryggerier, i tillegg til bladføler, olje og reservedeler.

Slik velger du riktig maltmølle

Manuell og rimelig: CrushMaster fra Project Brew har to valser i 304 rustfritt stål som stilles mellom 0,6 og 2,5 mm. Trakten tar 3 kg malt, og metallbasen festes på en bøtte.
Elektrisk: Grainfather Electric Grain Mill har motor på 400 W med hastighetsjustering og herdede valser i rustfritt stål. Gapet stilles i ti trinn fra 0,8 til 2 mm. Møllen fås med eller uten bambusbase.
To eller tre valser: En trevalsemølle knuser malten to ganger i én passering. Monster Mill MM-3 er laget for hjemmebryggere. MM3-Pro HT og MM2-Pro HT har valser i varmebehandlet, herdet stål og tåler mer bruk. Med traktforlenger tar trakten rundt 17 kg.
Bryggerier: Sommer Maltman fra Tyskland er bestillingsvare. Brewshop er distributør av Sommer og bruker selv to Maltman 150 til daglig.

Maltmøllene sammenlignet

Maltmølle	Drift	Kapasitet
Project Brew CrushMaster	Manuell, 2 valser	Trakt 3 kg
Grainfather Electric Grain Mill	Elektrisk, 400 W	Gap 0,8–2 mm i ti trinn
Monster Mill MM-3, MM2-Pro HT og MM3-Pro HT	2 eller 3 valser	Rundt 17 kg med traktforlenger
Sommer Maltman 110 og 150	Elektrisk, 230 V	100–150 og 150–200 kg i timen
Sommer Maltman 220 og 400	Elektrisk	300–400 og 600–800 kg i timen

Ofte stilte spørsmål om maltmølle

Hvorfor knuse malten selv?

Malt med helt skall holder seg bedre enn knust malt, fordi den oksideres langsommere. Med egen mølle kan du knuse kornet på bryggedagen og tilpasse knusingen til bryggeutstyret ditt.

Hvilket valsegap skal jeg bruke?

Det avhenger av bryggeutstyret. Start i midten av møllens område og juster etter resultatet. Monster Brewing Hardware anbefaler et startgap på 1–1,14 mm. En bladføler gjør det enkelt å stille gapet nøyaktig.