Oksygen Flow Meter
Dette flow-meteret / gjennomstrømningsmåleren, med pleksiglass som hovedkomponent, er designet for å måle mengden av gass som strømmer gjennom, perfekt for å enkelt kontrollere mengden oksygen du tilsetter vørteren. Den har høy gjennomsiktighet for intuitiv avlesning, lett vekt, enkel installasjon, og høy holdbarhet og lang levetid.
- 1/4" pushfit hurtigkobling
- Skala 0,2 - 2 l/min
Oksygenering av vørter
Oksygen gir gjæren de nødvendige byggesteinene for cellemembranproduksjon og vekst. God oksygenering av vørteren er viktig for å unngå utilstrekkelig gjærcellevekst, som kan forårsake dårlig utgjæring, ujevn eller lang gjæring, produksjon av uønskede smaks- og aromastoffer, og resultere i gjær som ikke er egnet for høsting og gjenbruk.
Når du skal oksygenere vørter, er det viktig å forstå hvor mye oksygen som bør tilføres basert på både øltype og batchstørrelse. Et minimumsnivå på 8-10 ppm (parts per million) oppløst oksygen i vørteren anses som nødvendig før gjæren tilsettes, men enkelte øltyper, som lagers og ales med høy OG (original gravity), krever enda mer oksygen for optimal gjæring. Jo mer gjær du bruker per volum vørter, desto høyere bør nivået av oppløst oksygen være for å støtte en sunn og effektiv gjæringsprosess.
Anbefalinger for oksygenering av en 25 liter batch:
Okstgenering med ren O2 gjøres vanligvis ved et lavt trykk for god kontroll over oksygentilførselen. Regulatoren kan normalt stilles mellom 0,5 og 1 bar.
- Ales med OG opp til 1.060:
- Anbefalt oksygennivå: 8 ppm
- Tilførsel: Ren oksygen med en flow rate på 1 liter per minutt i ca. 80 sekunder
- Ales over 1.060 OG og alle lagerøl:
- Anbefalt oksygennivå: 14 ppm
- Tilførsel: Ren oksygen med en flow rate på 1 liter per minutt i ca. 160 sekunder
Bruk av oksygeneringsstein er nødvendig for å få små nok bobler til at oksygenet tas opp, i stedet for at bobler bare flyter til topps av vørteren. Vi anbefaler 0,5 micron oksygeneringsstein. Se relaterte produkter under.
Ved å følge disse retningslinjene sikrer du at gjæren får tilstrekkelig oksygen for en sunn og effektiv gjæringsprosess. Det er viktig å justere oksygeneringstiden i forhold til batchstørrelsen for å oppnå de ønskede ppm-nivåene av oppløst oksygen i vørteren. Oksygen er viktig i cellevekstfasen, de aller første timene etter gjærpitch, og man bør ikke tilsette oksygen etter at gjæringen har kommet i gang.
