Vannjustering ved ølbrygging

Riktig vannprofil vil kunne påvirke både smak og fylde, men også fremheve spesifikke deler av ølet. Justering av vannprofil kan gjøre bitterheten fra humlen mindre skarp, eller få maltbasen til virkelig å skinne. I tillegg spiller også vannprofilen inn på gjæringsprosessen. Les mer om vannjustering av øl i vår bloggartikkel.

Vannjustering

Startsett for vannjustering

PrisNOK1 098,00 inkl. mva.

Kjøp

Komplett pakke for vannjustering av bryggevannet, for å oppnå optimalt resultat med ditt øl. Settet inneholder pH meter, oppbevarings- og kalibjreringsvæske, salter og melkesyre for justering av vannet.

Kalsiumsulfat (gips) 100g

PrisNOK39,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumsulfat CaSO4 (gips). For å ta ned pH / øke syreverdien. Brukes i brygg med mye humle for å fremheve humlearomaen og unngå såpesmak på grunn av all humlen.

Kalsiumklorid 77% - 50g

PrisNOK39,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumklorid CaCl2 77% flak. Tar ned pH / øker syreverdien og fremhever maltsmak

Kalsiumklorid 77% - 1kg

PrisNOK89,00 inkl. mva.

Les mer

Kalsiumklorid CaCl2 77% flak. Tar ned pH / øker syreverdien og fremhever maltsmak

Kalsiumklorid - flytende - 100ml

PrisNOK69,00 inkl. mva.

Kjøp

100ml kalsiumklorid.

Kalsiumkarbonat (kritt) 50g

PrisNOK20,00 inkl. mva.

Kjøp

Kalsiumkarbonat CaCO3 (kritt). Den mest brukte syrenedsetteren for å øke pH i mesken, spesielt for mørke øl der den mørke malten tar ned pH mye i mesken

Natriumbikarbonat (natron) 100g

PrisNOK49,00 inkl. mva.

Kjøp

Natriumbikarbonat (NaHCO3, natron). Bidrar til å øke pH / redusere syreverdien

Magnesiumsulfat 100g (MgSO4)

PrisNOK29,00 inkl. mva.

Kjøp

Magnesiumsulfat MgSO4 (Epsom Salt). Tar ned pH

Melkesyre 100ml 80%

PrisNOK59,00 inkl. mva.

Kjøp

Lactol (melkesyre) for å ta ned pH / øke syreverdien i øl og vin

Melkesyre 250ml 80%

PrisNOK79,00 inkl. mva.

Kjøp

Lactol (melkesyre) for å ta ned pH / øke syreverdien i øl og vin

5,2 PH STABILIZER - 113g

PrisNOK129,00 inkl. mva.

Kjøp

5,2 pH Stabilizer er en blanding av næringsmiddelsgodkjente fosfatbufre som vil sikre mesken og vannet en pH på 5,2 uansett utgangspunktet. 100% trygg å bruke i mesken og tilsetter ikke smak til ølet.

5,2 PH STABILIZER - 450g

PrisNOK229,00 inkl. mva.

Kjøp

5,2 pH Stabilizer er en blanding av næringsmiddelsgodkjente fosfatbufre som vil sikre mesken og vannet en pH på 5,2 uansett utgangspunktet. 100% trygg å bruke i mesken og tilsetter ikke smak til ølet.

Vekt 1000g - Blade Scale

PrisNOK398,00 inkl. mva.

Kjøp

Høypresisjonsvekt fra American Weigh Scales for inntil 1000 gram for veiing av humle, salter til vannjustering etc. Presisjon på 0,1 gram! Batterier inkludert.

Milwaukee PH55 PRO - pH meter med utskiftbar probe

PrisNOK749,00 inkl. mva.

Kjøp

Milwaukee PH55 PRO er et robust og pålitelig pH-meter med ATC (automatisk temperaturkompensasjon) og utskiftbar probe. Nøyaktighet ±0.1 pH. Det er enkel 1 eller 2-punkts automatisk kalibrering. Det medfølger to buffere (kalibreringsvæsker).