Yeast-Booster – reaktivering og oppformering av gjær for bryggerier

Quantor Yeast-Booster er en kompakt, mobil enhet som reaktiverer og oppformerer tørrgjær før den tilsettes gjæringstanken. Den styrer vann, temperatur, oksygen og næring automatisk. Yeast-Booster PRO tar opptil 2 kg tørrgjær per batch, og Yeast-Booster MAX opptil 10 kg. Enheten er bestillingsvare.

Slik fungerer Yeast-Booster

Fylling: Enheten fyller selv opp startmengden med vann.
Oppvarming: Vannet varmes til starttemperaturen, og displayet og et blinkende lys viser når tørrgjæren kan tilsettes.
Oppformering: Blandingen holdes i rolig bevegelse, og most fra måltanken pumpes inn hvert 15. minutt som næring.

Programmet lagres, så prosessen kan gjentas likt fra batch til batch.

Ofte stilte spørsmål om Yeast-Booster

Hva er forskjellen på Yeast-Booster PRO og MAX?

Forskjellen er kapasiteten. PRO reaktiverer opptil 2 kg tørrgjær per batch, og MAX opptil 10 kg.

Hvorfor reaktivere gjæren før tilsetting?

Reaktiverte gjærceller er sterke og i vekst når de tilsettes tanken, så gjæringen starter raskt. Quantor oppgir at det gir bedre gjæringskvalitet og mindre risiko for at gjæringen stopper opp.

Relatert utstyr

Viser 1 - 1 of 1 produkt

Kategori

STARTSETT