Grifo Marchetti – kapsylerare, fruktpressar och plattfilter från Italien

Grifo Marchetti är en italiensk tillverkare av maskiner för korkning, krossning, pressning och filtrering, med rötter i italiensk vintradition. Här hittar du kapsylerare för ölkapsyler, korkmaskin för champagnekork, hydropressar på 20, 40 och 80 liter, fruktkvarnar, druvkross med avstjälkare och plattfilter med filterplattor från 0,5 till 11 mikron.

Kapsylerare för öl, vin och mousserande

Korkmaskin bordsmodell TC2T är en enkel och pålitlig kapsylerare för ölflaskor. Den levereras med koppar för 26 och 29 mm kapsyler och kan skruvas fast i bänken. Super Grifo är en kraftigare kapsylerare med huvud i aluminium, stam i draget stål och fot i gjutjärn. Den höjdjusterbara spaken gör att den tar allt från små juiceflaskor till stora vinflaskor, och kopparna för 26 och 29 mm har magnet som håller kapsylen på plats. Super Grifo används också mycket av producenter av mousserande vin i första fasen av lagringen. För champagnekork finns en särskild korkmaskin med käftar av förkromad mässing, och reservkoppar på 26 och 29 mm till bordsmodellen.

Fruktpressar och fruktkvarnar

Hydropressarna PEW20, PEW40 och PEW80 pressar frukt med vattentryck. Ett membran av naturgummi fylls med vatten och pressar frukten jämnt mot korgen, så pressen kräver varken el eller kraft, bara tillgång till vatten. Pressarna är gjorda av rostfritt stål, och PEW40 levereras med en duk som filtrerar musten. Före pressning krossas frukten i en fruktkvarn. Den manuella fruktkvarnen har rostfria knivar och en tratt på 43 × 36 cm. AM1 har motor på 2,2 kW och krossar upp till 1000 kg äpplen eller päron i timmen. För vin av druvor finns DMA, en manuell druvkross som också tar bort stjälkarna.

Plattfilter och filterplattor

Ett plattfilter klarar vin, juice, vinäger, sprit och andra vätskor genom att pumpa dem genom filterplattor på 20 × 20 cm. FCH10 Hobby är gjort av emaljerat stål, tar upp till 10 filterplattor och filtrerar upp till 250 liter i timmen. FCP10T för bord (10 plattor) och FCP20 (20 plattor) är gjorda av AISI 304 rostfritt stål och har tryckmätare och vätskekontrollventil.

Alla filterplattor är godkända för kontakt med livsmedel enligt förordning EG 1935/2004.

Vanliga frågor om Grifo Marchetti

Vilken filterplatta ska jag välja?

Ju lägre tal i mikron, desto finare filtrering. V8 på 11 mikron är grovast och V24 på 0,5 mikron är finast. Grov filtrering först och fin filtrering efteråt ger mindre igensättning av de fina plattorna.

Behöver hydropressen el?

Nej. Hydropressarna från Grifo drivs av vattentryck. Du ansluter pressen till vatten, och membranet fylls och pressar frukten.

Vilka kapsyler passar Super Grifo?

Super Grifo levereras med koppar för 26 och 29 mm kapsyler. Korkmaskin bordsmodell TC2T har samma två storlekar.

Hur mycket frukt kan AM1 krossa?

AM1 krossar upp till 1000 kg äpplen eller päron i timmen, till must, cider eller destillat.

Relaterat

• Ciderutrustning – fruktkvarnar och fruktpressar.
• Buteljering av öl – kapsylerare, kapsyler och flaskfyllare.
• Utrustning för vinframställning – jäskärl, korkar och flaskor.
• Enolandia – italiensk utrustning för vin, öl och ost.
• Ferrari Group – italiensk utrustning för öl och vin.