Om produkten
Ekuanot humlepellets 5 kg – fruktig amerikansk aromhumle
Ekuanot är en amerikansk aromhumle från Hop Breeding Company, korsad från Warrior och en vild humle. Sorten lanserades 2014 under namnet Equinox, men fick senare nytt namn på grund av varumärkesrättigheter. Ekuanot har hög oljehalt och en fruktig, frisk och syrlig profil med grapefrukt, citrongräs, mandarin och tropisk frukt. Förpackningen på 5 kg passar bryggerier och stora batcher.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Arom och smak
- Grapefrukt, citrongräs och mandarin
- Guava, litchi, mango, ananas och passionsfrukt
- Svarta vinbär, krusbär och druvor
- Inslag av färsk, söt paprika
Användning och ölstilar
- Arom- och smakhumle för sena tillsatser, whirlpool och torrhumling
- Mycket använd i amerikansk pale ale och IPA
- Fungerar bra som enda humle (single hop)
- Passar också i suröl och pilsner
Tekniska data
- Alfasyra för partiet: anges i produktnamnet
- Typisk alfasyra för sorten: 12,9–15,7 %
- Typisk betasyra: 3,9–5,5 %
- Total olja: upp till 4,5 ml/100 g
- Myrcen (andel av oljan): 14,2–45 %
- Humulen (andel av oljan): 12–22,8 %
- Ursprung: USA
- Förpackning: 5 kg pellets
Typiska värden för sorten kommer från BarthHaas. Alfa- och oljehalten varierar från år till år, så räkna ut beskan utifrån alfasyran i produkttiteln.
Förvaring
Humlen är vakuumförpackad och lagrad i frysrum vid -18 °C. Förvara den kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Då håller den sig länge, även äldre årgångar. När förpackningen är öppnad bör humlen portioneras i lufttäta påsar, gärna vakuumförpackade, och läggas tillbaka i frysen.
Humlekvalitet och förvaring – fackartikel från Yakima Valley Hops (PDF, på engelska)
Vanliga frågor om Ekuanot
Är Ekuanot samma sak som Equinox?
Ja. Sorten avlades fram som HBC 366 och lanserades som Equinox 2014, men har senare fått namnet Ekuanot på grund av varumärkesrättigheter.
Vilka öl passar Ekuanot till?
Ekuanot används mycket i amerikansk pale ale och IPA, och fungerar bra som enda humle. BarthHaas nämner också suröl och pilsner.
Hur mycket alfasyra har den här Ekuanot-humlen?
BarthHaas anger typiskt 12,9–15,7 % för sorten. Alfasyran för partiet du får står i produktnamnet. Använd det värdet när du räknar ut beskan.
Hur förvarar jag humlen?
Kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut en öppnad påse väl, gärna med vakuumförpackare. Rätt förvarad håller humlen sig länge, även äldre årgångar.
Vem passar 5 kg-förpackningen för?
5 kg passar bryggerier och stora batcher. Hemmabryggare hittar samma sort i 100 g-förpackning.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.