Om produkten
Styrian Golding (Celeia) 5 kg humlepellets – slovensk aromhumle
Styrian Golding, även känd som Celeia, är en slovensk aromhumle som odlas i Steiermark och Slovenien. Den är en dotter till Savinjski Golding och har mjuk beska och måttlig alfasyra. Aromen är mild och kryddig, med örter som timjan, fruktigt päron och färsk lime, och inslag av rökelse och hö. Denna 5 kg-förpackning med pellets är avsedd för bryggerier och andra som brygger större volymer.
Obs: Produkten är endast tillgänglig i Norge och kan inte beställas från Sverige.
Egenskaper
- Ursprung: Slovenien, dotter till Savinjski Golding
- Användning: aromhumle med mjuk beska
- Arom: timjan, päron, lime, rökelse, hö, blommor och kryddor
- Ölstilar: lager, pilsner, saison och blonde ale
- Kombineras ofta med Saaz, Hallertau Mittelfrüh och Tettnanger
- Alternativa humlesorter: Fuggle
Så använder du Styrian Golding (Celeia)
Styrian Golding används huvudsakligen som aromhumle, sent i kokningen, i whirlpool eller vid torrhumling. Den ger en elegant och balanserad humlekaraktär och passar bra där humlen ska stödja malten och jästen.
Tekniska data
- Sort: Styrian Golding (Celeia)
- Typisk alfasyra för sorten: 1,9–6,5 % (BarthHaas)
- Total olja: 0,8–3,6 ml/100 g
- Myrcen: upp till 43 % av oljan
- Linalool: upp till 1,2 % av oljan
- Form: pellets
- Förpackning: 5 kg
Vanliga frågor om Styrian Golding (Celeia)
Är Styrian Golding och Celeia samma humle?
Ja, i vårt sortiment är det samma vara. BarthHaas anger att Celeia även är känd som Styrian Golding. Sorten är en dotter till Savinjski Golding.
Vilka ölstilar passar Styrian Golding till?
Den passar i europeiska öl som lager, pilsner, saison och blonde ale, och kombineras ofta med Saaz, Hallertau Mittelfrüh och Tettnanger.
Hur hög är alfasyran i Styrian Golding (Celeia)?
BarthHaas anger typiskt 1,9–6,5 % för sorten. Alfasyran varierar från år till år. Alfasyran för partiet du får står i produkttiteln.
Hur ska jag förvara humlen?
Förvara humlen kallt, mörkt och lufttätt, helst i frys. Förslut öppnad förpackning tätt, gärna med vakuumförpackning, så att aromen bevaras.
Finns Styrian Golding (Celeia) i mindre förpackning?
Ja, Styrian Golding (Celeia) säljs också i 100 g-förpackning för hembryggare.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.