Om produkten
Tradisjonsbrygging av øl – bok av Lars Marius Garshol (på norska)
Ölet hade en central plats i det norska bondesamhället och var, tillsammans med maten på gården, en del av det sociala samspelet. Gott öl visade bryggarens personlighet och status i bygden. Säden det gjordes av var gårdens viktigaste produkt, och gott öl visade att man hade bra säd. Ölet var ett tecken på hur skicklig man var på att mälta och brygga, och styrkan visade hur mycket säd man hade råd att brygga av.
Tillvägagångssättet fördes vidare mellan generationerna som en del av traditionen på varje gård, och variationerna var stora. Hittills har ingredienser och processer i stor utsträckning varit okända för moderna ölbryggare.
Innehåll
Tradisjonsbrygging av øl behandlar historia, utrustning, bryggprocesser, jäst och ingredienser. Boken ger en översikt över hur ölet bryggdes runt om i Norge och hur det har utvecklats över tid. Till sist beskriver författaren läget för norsk traditionsbryggning i dag. Boken har fått stöd av Norsk kulturfond.
Om boken
- Författare: Lars Marius Garshol
- Antal sidor: 288
- Bindning: inbunden
- Förlag: Museumsforlaget
- Språk: norska
Vanliga frågor om Tradisjonsbrygging av øl
Vad handlar boken om?
Om norsk traditionsbryggning på gårdarna: historia, utrustning, bryggprocesser, jäst och ingredienser, hur ölet bryggdes runt om i Norge, och läget i dag.
Vem har skrivit boken?
Lars Marius Garshol. Boken är utgiven på Museumsforlaget.
Vilket språk är boken skriven på?
Boken är på norska.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.