Om produktet
Festival Bräu Märzen Lager allgrain ølsett – tradisjonell oktoberfestøl
Festival Bräu er et allgrain ølsett for en tradisjonell Märzen, ofte kalt oktoberfestbier eller festbier. Ølet har god sødme, kropp og maltpreg, og en frisk bitterhet. Settet er for deg som brygger allgrain og vil lage en ekte festlager hjemme.
Märzen er det opprinnelige ølet som ble servert på Oktoberfest i München. Som navnet antyder, ble det tradisjonelt brygget i mars. En lov fra 1500-tallet forbød brygging i de varme sommermånedene på grunn av brannfaren, så ølet ble brygget om våren og lagret til høsten.
Innhold
- Maltet korn (7 kg), uknust
- Humle
- Gjær: 3 × LalBrew Diamond Lager, tørrgjær
- Bryggeveiledning
Sukker for karbonering, klarningsmiddel og eventuell gjærnæring er ikke inkludert.
Tekniske data
- Volum før kok: 28 liter
- Volum etter kok: ca. 25 liter
- OG: 1.058
- FG: 1.012
- EBC: 17
- IBU: 26
- ABV: 6 %
- Gjæring: 10 dager ved 12 °C, 2 dager ved 15 °C og 4 dager ved 4 °C
Av hensyn til kvalitet og holdbarhet leveres malten uknust. Har du ikke maltmølle fra før, anbefaler vi å skaffe en, slik at du har nyknust malt på bryggedagen.
Les mer om ølstilen i bloggartikkelen vår om Märzen Lager.
Ofte stilte spørsmål om Festival Bräu Märzen allgrain ølsett
Hva er en Märzen?
En Märzen er en tysk lager med tydelig maltpreg, god kropp og moderat bitterhet. Det er den tradisjonelle ølstilen fra Oktoberfest i München.
Hvordan skal Festival Bräu gjæres?
Oppskriften sier 10 dager ved 12 °C, deretter 2 dager ved 15 °C og til slutt 4 dager ved 4 °C. Temperaturhevingen mot slutten gir gjæren tid til å rydde opp i smaker, før ølet kjøles ned.
Hvorfor følger det med tre pakker gjær?
Lagergjær trenger nesten dobbelt så mange celler som alegjær, og ølet har en OG på 1.058. Tre pakker LalBrew Diamond Lager gir nok gjær til satsen.
Trenger jeg temperaturkontroll?
Ja. Gjæringen skjer ved 12 °C, og til slutt skal ølet ned i 4 °C. Et kjøleskap eller gjæringsskap med temperaturkontroller gjør dette enkelt.
Hvorfor er malten uknust?
Malt som knuses, begynner å oksidere og miste smak og aroma. Brewshop lagrer derfor malten uknust og knuser den bare når du velger knust malt ved bestilling. Med egen maltmølle knuser du malten rett før du brygger.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.