BEST Black Malt 25kg (1100-1200 EBC) - Bestmalz

BEST Black Malt røstes mer intensivt enn BEST Chocolate og er ideell for svært mørke til svarte øl som skal ha en behagelig stekt tone. Avhengig av mengden som brukes, oppnås smaksprofiler av bitter sjokolade og mild til sterk kaffe i ølet. Til tross for den mer intensive røsteprosessen, unngår den skånsomme metoden snerpende, ubehagelig bitre smaksnoter. Dette gjenspeiles i relativt lave pyrazinnivåer. Skummet forblir også konsekvent lyst.

Bruk: Opptil 5%. For alle øl for fargeforsterkning, for Schwarzbier, Bock, Altbier, Starkbier, Porter og alle andre mørke til svarte spesialøl med røstet eller kaffe karakter.

Bestmalz

Bestmalz ble grunnlagt i 1899 i Wallertheim, Tyskland, og har gjennom sine 120 år i maltindustrien oppnådd global anerkjennelse for sin forpliktelse til kvalitet, innovasjon, og autentisitet. Dette har posisjonert dem som en av verdens fremste produsenter av malt.

Bestmalz kombinerer gamle bryggetradisjoner med moderne teknologi for å sikre produktkvalitet i verdensklasse. Hvert trinn i prosessen gjennomføres med streng kvalitetskontroll, fra valget av råvarer til det endelige produktet.

Ved å ta i bruk nyeste teknologi har Bestmalz skapt et bredt spekter av malter for ulike bryggestiler. I tillegg er de forpliktet til å bruke grønn teknologi for å minimere deres miljøavtrykk.

Populariteten til Bestmalz skyldes deres evne til å kombinere tradisjon og innovasjon, noe som resulterer i høykvalitetsmalter. Dette har hjulpet dem med å opprettholde sin ledende posisjon i bransjen, og bli en betrodd kilde for bryggere verden over.