Doctor Michelsen Imperial IPA - allgrain ølsett

Doctor Michelsen er en flott Imperial IPA, intens, fruktig og balansert. Ølsettet er etter oppskrift av Einar Michelsen, tidligere leder i Norbrygg, Norsk Hjemmebryggerforening. Kåret til beste Imperial IPA i NM 2020.

PrisNOK698,00 inkl. mva.
På lager
Ønskeliste
Vurdering:
(6) (1 anmeldelse)
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (1)

Doctor Michelsen Imperial IPA allgrain ølsett

Vi presenterer her Dr. Michelsen, en Imperial IPA med perfekt bitterhet og generøst humlet med amerikansk humle, blant annet Amarillo og Simcoe under whirlpool, og tørrhumlet med Simcoe. Oppskriften er utviklet av Einar Michelsen, leder av Norbrygg, Norsk Hjemmebryggerforening, og kåret av oss for beste øl under publikumsfavoritten Tautra 2019.

NM 2020! Dette ølet ble også kåret til beste Imperial IPA i NM 2020 med denne oppskriften - da gjæret med Sigmund Gjernes kveik på 39 grader i 4 dager, deretter tørrhumlet i 5 dager (med varmen avslått), og så overført til fat/flasker for karbonering.

Detaljer:

  • Innhold: Maltet korn (7,85 kg), humle, gjær og bryggeveiledning
  • Oppskriften krever 0,4kg honning, kjøpes separat
  • Volum før kok 28L
  • Volum etter kok ca. 25L
  • OG 1.094
  • FG 1.017
  • EBC 27
  • IBU 108
  • ABV 10 %
  • Gjær: 4x US-05
  • Gjæring: 17-18°C i 4 dager, 20°C i 10 dager

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og evnt. gjærnæring er ikke inkludert i settene.

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Dersom du ikke har fra før, så anbefaler vi å investere i en maltmølle slik at du er sikret 100% ferske råvarer til bryggedagen. Fersk hjemmeknust malt er fantastisk!

Snittkarakter:
(6) (1 anmeldelse)
Lars

Imponerende

Er ikke fan av Imperial IPA'er til vanlig, men pga den spesielle humle blandingen ga jeg denne et forsøk. Fikk FG 13, men den hadde alikevell en god sødme som komplimentet humlesmakene. Mye fruktighet, med litt urtepreg. Usikker på om det var honningen jeg tilsatte, men ølet fikk nesten en kremete konsistens på skummet, som var meget behagelig. Jeg brukte kveik, som jeg forstod var etter originalen. Bare synd at bryggeveiledning ikke veiledet for kveik, men for us 05 eller wlp001. Så jeg gamblet på tørrhumling etter dag 1, og siste pose de 3 siste dagene ute av 6 dager totalt. Gjæret på 35 grader, å alt ble topper i alle fall.

(6) (1 anmeldelse)
, 03.04.2021

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.