Mango IPA ølsett
Project Brew presenterer her Mango IPA, et allgrain ølsett som gir deg muligheten til å brygge en fruktig og forfriskende IPA med en stor, men balansert smak og aroma av tropiske frukter. Ølet er basert på pilsner og hvete malt, samt hvetegryn som bidrar med en naturlig haze. Citra humle som tilsettes under kok er komplettert med Mango IPA essens, som gir et boost av tropiske frukter. Endelig en korrekt Mango IPA som hjemmebryggere kan lage!
Mango IPA essens fra Totally Natural Solutions inneholder en naturlig blanding av ekstrahert mangofrukt og humle, helt uten gjærbart sukker, og tilsettes etter gjæring - enten i omstikningskar før flasking, eller rett i fatet ved fatkarbonering.
Hvorfor bruker vi ikke fruktpure i dette ølsettet? 1kg mangopuré vil ikke være tilstrekkelig for å oppnå ønsket effekt, så det må minst tilsettes 2-3kg. Og da hadde ølsettet blitt ganske dyrt, pluss at det blir mye trub. Ren mango er også ganske bittert, så om ølet ikke skal ha fremtredende bitterhet, så blir det kræsj. Mango IPA essensen er en unik mix av mangofrukt og humle som bidrar med en herlig smak og aroma, og er kun tilgjengelig i dette ølsettet.
Detaljer:
- Innhold: Maltet korn (4,5 kg), flaket hvete (0,5kg), maltodekstrin, humle, Mango IPA essens, gjær og bryggeveiledning
- Gir ca 21-22 liter (ca. 24 liter til gjæring)
- OG: 1.055
- FG: 1.015
- EBC: 7,3
- IBU: 26
- ABV: 5,4 %
- Gjær: 2 pakker M66 Hophead Ale Yeast
- Gjæring: 8 dager på 18°C, 4 dager på 20°C.
Sukker for karbonering, klarningsmiddel og evnt. gjærnæring er ikke inkludert i settene.
Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Dersom du ikke har fra før, så anbefaler vi å investere i en maltmølle slik at du er sikret 100% ferske råvarer til bryggedagen. Fersk hjemmeknust malt er fantastisk!
