WLP051 California V Ale Yeast - 70ml PurePitch Next Generation

WLP051 California V Ale Yeast - PurePitch Next Generation

Denne gjærstammen har flere likheter med en engelsk stamme enn WLP001 California Ale Yeast®. Det er en stor esterprodusent, som viser toner av kirsebær og eple som komplimenterer pale ales, blonde og brown ales. Den etterlater typisk noen rester av lagerlignende svovelforbindelser i ferdig øl. Nyere sekvenseringsstudier viser at denne stammen tilhører Saccharomyces pastorianus-arten, den samme hybridarten som de fleste pilsnerstammer. Imidlertid har denne stammen blitt brukt til å lage øl i flere tiår og ble tidligere kategorisert som tilhørende Saccharomyces cerevisiae.

Best før 15.07.24

• Utgjæring: 72-87%
• Flokkulering: Medium - Høy
• Alkoholtoleranse: Medium (5-10%)
• Ideell gjæringstemperatur: 19-21°C

PurePitch Next Generation

Få en idiotsikker gjæring uten starter! PurePitch Next Generation inneholder dobbelt så mye gjær i en praktisk pakke på 70ml for å konsistent pitche 7,5 millioner celler/ml, anbefalt for 20 liter standard ale (OG <1.074 og temperatur >16℃).

Enkel i bruk! Bare vri av toppen og pitche gjæren.

Viktig vedrørende frakt av fersk gjær:

Dersom fersk gjær skal sendes, anbefaler vi på det sterkeste å bestille med ispose. Da sendes det med Polar Pack isgel i isolert termokonvolutt, slik at gjærcellene ikke dør under frakt. Legges umiddelbart i kjøleskap ved mottak.

PS! Bestiller du fersk gjær torsdag eller fredag, så venter vi med å sende ordren til påfølgende mandag. Dette for å unngå at gjæren ligger på en varm postterminal i helgen.