WLP300 Hefeweizen Ale Yeast - 70ml PurePitch Next Generation

WLP300 Hefeweizen Ale Yeast - PurePitch Next Generation

Denne populære tyske stammen brukes i produksjonen av tradisjonelle, autentiske hefeweizen. Den produserer et høyt nivå av isoamylacetat, og gir den resulterende karakteren av banan. Med balansert fenolproduksjon produserer denne stammen toner av nellik, men med vekt på banan. Lav flokkulering etterlater det ønskede uklare utseendet, passende for den tyske hveteølstilen. Pitching rate og temperatur vil dramatisk påvirke smaken og aromaen til denne stammen. Tradisjonelle bryggeteknikker anbefaler underpitching for å produsere mer klassiske kjennetegn ved denne stilen.

Best før 04.02.2025

• Utgjæring: 72-76%
• Flokkulering: Lav
• Alkoholtoleranse: Medium til høy (8-12%)
• Ideell gjæringstemperatur: 20-22°C

PurePitch Next Generation

Få en idiotsikker gjæring uten starter! PurePitch Next Generation inneholder dobbelt så mye gjær i en praktisk pakke på 70ml for å konsistent pitche 7,5 millioner celler/ml, anbefalt for 20 liter standard ale (OG <1.074 og temperatur >16℃).

Enkel i bruk! Bare vri av toppen og pitche gjæren.

Viktig vedrørende frakt av fersk gjær:

Dersom fersk gjær skal sendes, anbefaler vi på det sterkeste å bestille med ispose. Da sendes det med Polar Pack isgel i isolert termokonvolutt, slik at gjærcellene ikke dør under frakt. Legges umiddelbart i kjøleskap ved mottak.

PS! Bestiller du fersk gjær torsdag eller fredag, så venter vi med å sende ordren til påfølgende mandag. Dette for å unngå at gjæren ligger på en varm postterminal i helgen.