Apres Ski - 11g tørrgjær fra WHC Lab
WHC´s nyeste lagerstamme, rett fra de sveitsiske alpene. Produserer rene pilsners, litt florale og fruktige. Lav esterproduksjon og god flokkulering.
Opprinnelse: Hurlimann Brewery. Perfekt for blant anntet Bock, Helles, Lager, Pilsner. Kan sammenlignes med S-189.
- Pitch rate: 10-20g per 10L. Minimum 10g per 10L ved OG 1.045
- Anbefalt gjæringstemperatur: 8-16°C
- Flokkulering: Lav til medium
- Utgjæring: 73-80%
- Alkoholtoleranse: 11%
Teknisk datablad