Kultur for Mozzarella for 10L melk

Kultur for å lage mozzarella

Mozzarella er en ikonisk italiensk ost kjent for sin myke, kremete konsistens og milde smak. Opprinnelig laget av bøffelmelk i Sør-Italia, produseres den nå også av kumelk og er elsket over hele verden. Mozzarella er en ferskost som typisk nytes kort tid etter produksjon for å bevare sin myke tekstur og delikate smak.

Denne osten er utrolig allsidig og brukes i mange klassiske italienske retter. Mozzarella er et must på pizza, der den smelter perfekt og gir en kremet tekstur. Den brukes også i lasagne, salater som Caprese (med tomater og basilikum) og som fyll i ovnsbakte retter. I tillegg kan den nytes naturell, gjerne med en dråpe olivenolje og litt salt.

Mozzarella er et symbol på italiensk matkultur og tilbyr en balanse mellom enkelhet og kvalitet. Med sin smelteevne og milde smak er den en favoritt både for hjemmekokker og profesjonelle kokker.

Oppskriftshefte