Vegetabilsk osteløpe - 100ml

100ml flytende vegetabilsk osteløpe

Vegetabilsk osteløpe ideell for tilberedning av oster med både kort, middels og langtids modning.

Et termolabilt produkt som forbinder høy koagulerende aktivitet med lav proteolytisk aktivitet, det er laget i stor skala med en testet metode som gjør dette enzymet til det mest konkurransedyktige blant koagulantene.

Inneholder ikke produkter av animalsk opprinnelse.
Den inneholder ikke produkter avledet fra GMO (genetisk modifiserte organismer).
Passer for alle skikker, tradisjoner og forskjellige religiøse skikker.

Hvordan å bruke:

Mengden koagulant som kreves avhenger av mange faktorer som: melkekvalitet, surhet, temperatur, ostefremstillingsteknologi.

Gjennomsnittlig dose er 3-4 ml. for 10 liter melk (ca. 30/40 dråper) ved en temperatur på ca. 36C°.  Hvis ostemassen ikke er fast etter ca. 30 minutter, kan du tilsette litt mer og vente ytterligere 20 minutter.

Det anbefales å fortynnes i kaldt vann eller helles direkte i melk.
Oppbevaring og utløp:

Kan oppbevares i romtemperatur. For optimal ytelse anbefales det å bruke det innen 30 måneder fra produksjonsdatoen.

Inneholder: Natriumklorid, konserveringsmidler: natriumbenzoat (E 211).