Om produkten
Lime fruktpuré 1 kg – frisk syrlighet i öl, suröl och cider
Limepuré från Fruits Rouges & Co är gjord av mogna limefrukter från Spanien och tillverkad i Frankrike. Purén är 100 % frukt och pastöriserad, så den kan hällas rakt i jäskärlet. Den ger frisk och syrlig limesmak och passar till suröl, gose, lättöl, lager, hard seltzer och cider.
Egenskaper
- 100 % limefruktkött och -juice
- Frukten är skalad, mosad och silad före pastörisering
- Inga tillsatser
- Kan hällas rakt i jäskärlet
- Förpackning: 1 kg aseptisk påse
Kvalitet
Frukterna uppfyller Fruits Rouges & Co:s krav på bland annat brixvärde, storlek, färg och rester av bekämpningsmedel. Slutprodukten kontrolleras i slutet av produktionen och smaktestas för att säkerställa smak och färg som liknar färsk frukt.
Förvaring
Oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur, men helst vid 15 °C eller lägre. Enligt produktbladet är hållbarheten 18 månader, och öppnad förpackning håller 21 dagar i kylskåp vid 4 °C.
Vanliga frågor om limepuré till öl
Hur mycket limepuré ska jag använda?
Som en grov uppskattning 1–4 kg fruktpuré per ca 25 liter, beroende på hur tydlig smak du vill ha. Lime är syrlig och har lite socker, så börja gärna i den nedre delen och smaka dig fram.
När tillsätter jag purén?
Vanligtvis efter huvudjäsningen, efter ungefär en vecka. Låt sedan ölet jäsa minst en vecka till, så att fruktsockret jäser ut innan du buteljerar eller fyller på fat.
Måste purén pastöriseras före användning?
Nej. Purén är redan pastöriserad och kan hällas rakt i jäskärlet.
Hur länge håller en öppnad förpackning?
Enligt tillverkaren 21 dagar i kylskåp vid 4 °C.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.