Om produkten
Mangopuré 1 kg – till öl, cider och suröl
Mangopuré från Fruits Rouges & Co är gjord på mogen mango av sorten Chato de Ica från Peru. Purén är 100 % frukt och pastöriserad, så den kan hällas direkt i jäskärlet. Den passar till IPA, pale ale, suröl, veteöl och cider där du vill ha en rund och sötaktig tropisk fruktsmak.
Egenskaper
- 100 % mango, sorten Chato de Ica
- Frukten är skalad, urkärnad, mosad och silad före pastörisering
- Inga tillsatser
- Kan hällas direkt i jäskärlet
- Förpackning: 1 kg aseptisk påse
Kvalitet
Frukterna uppfyller Fruits Rouges & Co:s krav på bland annat brixvärde, storlek, färg och rester av bekämpningsmedel. Slutprodukten kontrolleras i slutet av produktionen och smaktestas för att säkerställa smak och färg som liknar färsk frukt.
Förvaring
Oöppnad förpackning kan förvaras i rumstemperatur, men helst vid 15 °C eller lägre. Enligt produktbladet är hållbarheten 18 månader, och öppnad förpackning håller 21 dagar i kylskåp vid 4 °C.
Vanliga frågor om mangopuré till öl
Hur mycket mangopuré ska jag använda?
Som en grov uppskattning 1–4 kg per ca 25 liter, beroende på hur tydlig fruktsmak du vill ha. Till suröl rekommenderar vi minst 2–3 kg per 25 liter.
När tillsätter jag purén?
Vanligtvis efter huvudjäsningen, efter ungefär en vecka. Låt sedan ölet jäsa minst en vecka till, så att fruktsockret jäser ut innan du buteljerar eller fyller på fat.
Måste purén pastöriseras före användning?
Nej. Purén är redan pastöriserad och kan hällas direkt i jäskärlet.
Hur länge håller en öppnad förpackning?
Enligt tillverkaren 21 dagar i kylskåp vid 4 °C.
Relaterat
Betaling
Betala tryggt och enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal och Two. Din betalningsinformation behandlas säkert. Vi lagrar inte kreditkortsinformation och har inte heller tillgång till din kreditkortsinformation.