Dogma Albino White IPA - allgrain ølsett

Dogma Albino White IPA allgrain ølsett

I samarbeid med mikrobryggeriet Dogma i Beograd, Serbia, gir vi deg her muligheten til å brygge ett av deres flaggskip Albino White IPA. 

Med slagordet «In hops we believe» er det ingen tvil om hva det serbiske bryggeriet Dogma Brewery mener er viktig når det kommer til ølbrygging. De er fortsatt et mikrobryggeri å regne, men har de siste årene klart å etablert seg i flere land og produksjonen øker. I Norge finner du flere av produktene på Vinmonopolet, Gulating og kanskje på nærpuben din.

Albino er en White IPA, en ølstil i mellom Belgian Wit og India Pale Ale. I denne ølen er det kombinert bygg og hvetemalt med noe flaket hvete som gir fyldigere kropp og jevnere smak. Når det gjelder humle er det "hop forward" ølfilosofien som råder, med en kombinasjon av tre amerikanske humler - Columbus, Simcoe og Cascade. Den fruktige aromaen av denne sommerfriske White IPA forsterkes ytterligere av et snev av appelsinskall, som tilsettes i whirlpool. Ta en slurk og nyt!

Detaljer:

• Innhold: Maltet korn (6,35 kg), humle, appelsinskall, gjær og bryggeveiledning
• Gir ca 22-23 liter (29 liter preboil, ca 25 liter til gjæring)
• OG: 1.060
• FG: 1.011
• EBC: 7,8
• IBU: 40,1
• ABV: 6,5 %
• Gjæring: 14 dager ved 18-19°C
• Gjær: 2 x US-05 tørr

Sukker for karbonering, klarningsmiddel og evnt. gjærnæring er ikke inkludert i settene.

Av hensyn til kvalitet og holdbarhet er malten uknust. Dersom du ikke har fra før, så anbefaler vi å investere i en maltmølle slik at du er sikret 100% ferske råvarer til bryggedagen. Fersk hjemmeknust malt er fantastisk!