Kategori
45 produkter
Viser 1 - 45 of 45 produkter
Spesialmalt i helsekk – karamellmalt, ristet malt og flak i storsekk
Spesialmalt i helsekk er malt og råvarer for farge, smak og munnfølelse i sekker på 20–25 kg. Her finner du karamellmalt, ristet malt, aromamalt, rug, havre og spelt fra Bestmalz, Weyermann, Thomas Fawcett & Sons, Castle Malting, Crisp Malting og Briess, og flak av havre, bygg, mais, hvete og ris.
Slik velger du spesialmalt
- Karamellmalt for sødme, kropp og farge: fra BEST Caramel Pils på 3–7 EBC via Caramel Hell, Aromatic, Amber og Caramel Munich I–III opp til Crystal Red på 394 EBC. Thomas Fawcett har Caramalt, Pale Crystal, Crystal og Dark Crystal.
- Ristet malt for stout og porter: Chocolate Malt, Pale Chocolate, BEST Black Malt og Black Malt eXtra, BEST Roasted Barley, Cafe og Cafe Light fra Castle Malting og Carafa Special Type 1, 2 og 3 fra Weyermann.
- Aromamalt for maltsmak og brødtoner: BEST Melanoidin og Melanoidin Light, Biscuit, Special X, Special B, Amber og Brown Malt, og Victory og Special Roast fra Briess.
- Andre kornsorter: BEST Rye, Caramel Rye, BEST Oat, Naked Oat fra Crisp, spelt fra både Bestmalz og Castle Malting, og Torrefied Wheat.
- Til mesking og pH: BEST Acid Malt senker pH i mesken, og BEST Chit Malt på 2–3 EBC er svært lett maltet.
- Flak: Flaket havre og flaket bygg fra Stangeland Mølle i 20 kg, flaket mais i 20 kg og flaket hvete og ris i 25 kg fra Castle Malting.
Du trenger ikke være bedriftskunde for å bestille helsekker. Proffkunder får rabatterte priser, se hvordan du blir proffkunde.
Ofte stilte spørsmål om spesialmalt
Hvor mye spesialmalt kan jeg bruke?
Det avhenger av typen. Mørk ristet malt og karamellmalt brukes vanligvis i små andeler, mens lyse typer som Caramel Pils og Melanoidin Light tåler mer. Se dosering på produktsiden til hver malt.
Hva brukes flaket havre til i øl?
Flaket havre gir fyldigere munnfølelse og mer uklarhet. Den er mye brukt i NEIPA og havrestout. Flakene kan meskes sammen med malten.
Hva er forskjellen på Chocolate Malt og Roasted Barley?
Chocolate Malt er ristet maltet bygg, mens Roasted Barley er ristet umaltet bygg. Begge gir mørk farge, men Roasted Barley gir en tørrere og mer brent smak som er typisk i irsk stout.
Relatert
- Malt i helsekk – hele maltutvalget i sekk.
- Basemalt helsekk – pilsner, pale ale og Munich i 25 kg.
- Castle Malting – alle produktene fra Castle Malting.
- Briess – amerikansk spesialmalt.














































