Turbogjær fra Still Spirits – gjær, klarning og aktivt kull

Turbogjær er en blanding av gjær og næring som gjærer store mengder sukker raskt. Her finner du tre turbogjær fra Still Spirits, Classic 8, Pure Turbo og Heat Turbo, og i tillegg Turbo Clear, som klarner væsken etter gjæring, og Turbo Carbon, aktivt kull som fjerner urenheter.

Slik velger du turbogjær

Classic 8 Turbo Yeast 175 g – gjær og næring med mineralabsorberende stoffer. Med 6 kg sukker tar gjæringen 3 dager ved 18 °C og 2 dager ved 30 °C. Med 8 kg sukker tar den 10 dager ved 16 °C og 5 dager ved 25 °C.
Pure Turbo Yeast 117 g – for en ren smak, brukes med Turbo Sugar eller dekstrose. Gjæringen tar 6–7 dager ved 20–24 °C.
Heat Turbo Yeast 138 g – for varme omgivelser. Tar 3–4 dager ved 25 °C og 2–3 dager ved 35 °C, og kan stables til opptil 200 liter med 8 pakker.
Turbo Clear 130 g – klarningsmiddel som fjerner over 90 % av gjærcellene og faste stoffer.
Turbo Carbon 140 g – aktivt kull som tilsettes rett etter gjæren og fanger urenheter.

Ofte stilte spørsmål om turbogjær

Hvor lang tid tar gjæring med turbogjær?

Fra 2 til 10 dager, avhengig av type, sukkermengde og temperatur. Pure Turbo bruker 6–7 dager ved 20–24 °C, mens Heat Turbo er ferdig på 2–3 dager ved 35 °C.

Hvilken turbogjær skal jeg velge når det er varmt?

Heat Turbo er laget for høyere temperaturer og gjærer ved både 25 og 35 °C. Det er også den eneste Still Spirits anbefaler for å stable flere pakker i større volum.