SafAle S-33 11,5g
En fruktig drevet gjærstamme, som gir en høy munnfølelse og fylde til ølet. Ideell for belgisk øl (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) og sterk engelsk øl (eks. Imperial Stouts). Den er også ideell for New England IPA. Gjær med middels sedimentering: danner ingen klumper, men en pulveraktig uklarhet når den resuspenderes i ølet.
- Gjær: Saccharomyces cerevisiae
- Ideell gjæringstemperatur: 18-26C
- Utgjæring: 68-72%
- Alkoholtoleranse: 9-11%
- Flokkulering: Lav
- Esterproduksjon: Medium
S-33 Datablad
Bruk av S-33 tørrgjær ved brygging av NEIPA.