Om produktet
SafAle S-33 11,5 g – fruktig tørrgjær for belgisk øl og NEIPA
SafAle S-33 fra Fermentis er en fruktig gjærstamme som gir ølet høy munnfølelse og fylde. Den passer til belgisk øl (blond, dubbel, tripel og quadrupel) og sterk engelsk øl, for eksempel imperial stout, og den er også godt egnet til New England IPA. Gjæren har middels sedimentering: den danner ingen klumper, men en pulveraktig uklarhet når den virvles opp i ølet.
Tekniske data
- Gjær: Saccharomyces cerevisiae
- Ideell gjæringstemperatur: 18–26 °C
- Utgjæring: 68–72 %
- Alkoholtoleranse: 9–11 %
- Flokkulering: lav
- Esterproduksjon: middels
- Dosering (Fermentis): 50–80 g per hektoliter
- Pakning: 11,5 g
Passer til
- Belgisk blond, dubbel, tripel og quadrupel
- Sterk engelsk øl, for eksempel imperial stout
- New England IPA
Bruk av S-33 tørrgjær ved brygging av NEIPA.
Ofte stilte spørsmål om SafAle S-33
Hvor mye S-33 trenger jeg?
Fermentis anbefaler 50–80 g per hektoliter. Én pakke på 11,5 g dekker da ca. 14–23 liter vørter. Sterke øl og store batcher trenger mer gjær.
Hvilken temperatur skal S-33 gjære på?
Ideell gjæringstemperatur er 18–26 °C. Til NEIPA gir 20–22 °C mye tropisk og sitrusaktig aroma.
Må jeg rehydrere S-33?
Fermentis oppgir at gjæren kan strøs rett på vørteren eller rehydreres først. Mange rehydrerer tørrgjær, men det er omdiskutert.
Blir ølet klart med S-33?
S-33 har middels sedimentering og lav flokkulering. Den legger seg som et pulveraktig bunnfall og kan gi litt uklarhet hvis den virvles opp.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.