K.14 Eitrheim Kveik 5g - Original kultur - Kveik Yeastery

Eitrheim multikultur kveik fra Reidar Eitrheim ved Hardangerfjorden. Gir en fruktig smak av moden pære, plomme, rosin, sviske og honning, og er svært allsidig.

PrisNOK89,00 inkl. mva.

E-postvarsling Vi beklager, men produktet er midlertidig utsolgt. Legg igjen din e-postadresse og vi vil sende deg en melding så snart varen kommer tilbake på lager igjen.
vilkårene
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Eitrheim Kveik - Originalkultur

Kveik er en norsk multikultur gjær som tradisjonelt ble brukt i gårdsbrygging, og gitt videre fra far til sønn gjennom mange generasjoner. Det er kjent for å gjære utrolig raskt og skape unike smaker og aroma. Denne gjæren er laget i Norge, og er ekte norsk kveik, originalkultur og ikke en isolert stamme.

Eitrheim kveik kommer fra Reidar Eitrheim fra Tokheim, Norge. Tokheim ligger like ved Odda i hjertet av Hardangerfjorden og like ved Folgefonna nasjonalpark. Gjæren har gått videre i generasjoner, og Reidar har fått den av sin bestefar. Eitrheim-kveiken gir en utrolig smak av moden pære, plomme, rosin, sviske og honning. Gjæren er svært allsidig og kan brukes i ulike øltyper som IPA, Pale Ale, NEIPA, Stouts og Porters. Test den gjerne i en Red Ale eller Barley Wine. Vi anbefaler gjærnæring for å sikre en sunn gjæring.

Smak og aroma

Fruktig smak og aroma av moden pære, plomme/sviske og honning som hovedkarakteristika. Middels intensitet ved høye gjæringstemperaturer, og mindre intens ved lavere temperaturer.

Pitching av kveik

Pitch direkte i vørteren ved å drysse gjæren over overflaten. Sørg for at vørteren har en temperatur over 20°C (68°F). Pitching rate 20 g/hl - én 5g pakke rekker for 25L. For gjæring under 20°C (68 °F) eller høy specific gravity, øk pitching rate til 40 g/hl.

Detaljer Eitrheim Kveik

  • Utgjæring: Høy
  • Flokkulering: Lav
  • Gjæringstemperatur: 18-42°C
  • Alkoholtoleranse: 12% ABV
  • Pitching rate: 20g/hl (5g per 25 liter)

Datablad

 

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.