YAKINIKU – japanskinspirert grilling med fokus på kvalitet, presisjon og råvarer
YAKINIKU er et grillmerke inspirert av japansk matkultur, der varme, råvarer og det sosiale rundt måltidet står i sentrum. Navnet betyr “grillet kjøtt”, men filosofien handler om mer enn det – det handler om kontroll, smak og opplevelsen av å lage mat sammen.
Hos YAKINIKU finner du et gjennomført grillkonsept som kombinerer tradisjonelle japanske prinsipper med moderne materialvalg og løsninger. Sortimentet består blant annet av kamado-griller, shichirin bordgriller og binchotan kull – tre elementer med ulike bruksområder.
Kamado – allsidig grill for helårsbruk
YAKINIKU kamado er laget for deg som ønsker én grill til alt. Den tykke keramiske konstruksjonen gir svært god varmelagring og stabil temperatur, enten du griller direkte på høy varme eller kjører low & slow over tid.
Kamadoen egner seg til grilling, røyking, baking og indirekte varme, og gir deg presis kontroll gjennom justerbar lufttilførsel. Dette er en fleksibel grill for alt fra hverdagsmat til mer avanserte oppsett.
Shichirin – direkte og sosial grilling ved bordet
Shichirin er en mer kompakt, tradisjonell japansk bordgrill som er laget for direkte grilling på høy varme. Den brukes ofte ved bordet og passer spesielt godt til mindre råvarer som kjøtt, sjømat og grønnsaker.
Her er det korte steketider, høy varme og fokus på råvaren som gjelder – og grillingen blir en del av selve måltidet.
Binchotan – kull for høy varme og presisjon
Binchotan er et tradisjonelt japansk kull kjent for høy varme, lang brennetid og svært ren forbrenning. Det avgir lite synlig røyk og gir en stabil og jevn varme, noe som gjør det spesielt godt egnet til bruk i shichirin.
På grunn av egenskapene brukes binchotan primært til mindre, åpne grilloppsett der direkte varme og kontroll er viktig. For kamado-griller vil vanlig grillkull ofte være et mer praktisk valg.
Et helhetlig grillsystem med ulike styrker
YAKINIKU skiller seg ut ved å tilby et helhetlig grillkonsept der hver del har sin styrke: Kamado for allsidighet, shichirin for den sosiale og direkte grillopplevelsen, og binchotan kull for høy og presis varme.
Se utvalget i nettbutikken, eller kom innom oss i Trondheim for en prat om kamado eller shichirin.
