Milwaukee Instruments – pH-meter, refraktometer og DO-måler
Milwaukee Instruments lager måleinstrumenter for laboratorium og produksjon, også for ølbrygging. Hos Brewshop finner du pH-metere for bryggevann og mesk, et digitalt refraktometer for sukkerinnhold, en DO-måler for oppløst oksygen og kalibreringsvæsker, reserveprober og rensevæske.
Slik velger du riktig pH-meter
PH54 er et rimelig og robust pH-meter med dobbel junction-probe, 0,01 pH oppløsning og nøyaktighet på ±0,1 pH. Det er vanntett etter IP65.
PH55 Pro har nøyaktighet på ±0,1 pH, 2-punkts kalibrering og automatisk temperaturkompensasjon (ATC). Bufferne pH 4.01 og 7.01 følger med, og skjermen viser både pH og temperatur.
PH56 Pro har nøyaktighet på ±0,05 pH og samme funksjoner som PH55 Pro, men er vanntett etter IP67. Proben (MI56P) er den samme.
MW102 PRO+ har nøyaktighet på ±0,02 pH, gelfylt probe av laboratoriekvalitet, temperaturføler i rustfritt stål og 1 meter probekabel.
Modell
Nøyaktighet
Reserveprobe
PH54
±0,1 pH
Utskiftbar probe
PH55 Pro
±0,1 pH
MI56P
PH56 Pro
±0,05 pH
MI56P
MW102 PRO+
±0,02 pH
SE220
Refraktometer, DO-måler og vedlikehold
MA885 digitalt refraktometer måler 0–50 % Brix, 0–230 °Oechsle (SG 1,000–1,230) og 0–42 °KMW med temperaturkompensasjon. Det kalibreres med destillert eller avionisert vann.
MW600 PRO DO-måler måler oppløst oksygen med ±1,5 % FS nøyaktighet. Den bruker polarografisk probe MA840 med PTFE-membran, kalibreres i friluft og har 3 meter kabel og 70 timers batteritid. Reservemembran MA841 finnes.
Vedlikehold – buffer pH 4.01 og 7.01 i 20 ml og 230 ml, MA9015 oppbevaringsvæske for pH-elektroder og rensevæske.
Ofte stilte spørsmål om pH-måling
Hvorfor måle pH når jeg brygger øl?
pH i mesken påvirker hvor godt enzymene omdanner stivelse til sukker, og den påvirker smaken. Med et pH-meter kan du justere bryggevannet med syre eller salter og kontrollere at mesken havner der oppskriften sier.
Hvor ofte må pH-meteret kalibreres?
Kalibrer jevnlig med buffer pH 7.01 og 4.01, og alltid når målingene virker unøyaktige. Bufferne finnes i 20 ml og i 230 ml-flasker.
Hvordan oppbevarer jeg pH-proben?
Proben skal holdes fuktig. Oppbevar den i MA9015 oppbevaringsvæske og rengjør den med rensevæske for pH-elektroder. En probe som har tørket ut, gir ustabile målinger.
Kan refraktometeret brukes etter at gjæringen har startet?
Refraktometeret er laget for å måle sukker. Når det er alkohol i væsken, blir avlesningen feil og må korrigeres med en omregningskalkulator, eller du kan bruke hydrometer.
