Om produktet
Muscovado sukker 25 kg – mørkt, uraffinert rørsukker i helsekk
Muscovado er mørkt, sirupsholdig og uraffinert rørsukker fra Mauritius. Fordi melassen ikke er skilt fra, har det en fyldig og mørk smak. Denne helsekken på 25 kg er for bryggerier og andre som bruker større mengder.
Egenskaper
- mørkt muscovado, uraffinert rørsukker
- sirupsholdig, med melassen bevart
- opprinnelse: Mauritius
- pakning: helsekk med 25 kg
Bruk i brygging
Muscovado brukes i kjelen i mørke og kraftige øl, for eksempel porter, stout, belgiske øl og barley wine, der det gir smak av melasse og karamell i tillegg til gjærbart sukker. Rent sukker gir alkohol, men ingen kropp, så det bør brukes som en del av oppskriften og ikke erstatte malten.
Ofte stilte spørsmål om muscovado sukker
Hva er forskjellen på muscovado og vanlig brunt sukker?
Muscovado er uraffinert, og melassen er aldri skilt fra sukkeret. Det gir en mørkere og mer sirupsaktig smak enn raffinert sukker.
Hvilke øl passer muscovado i?
Det passer best i mørke og kraftige øl som porter, stout, belgiske øl og barley wine, der smaken av melasse og karamell er ønsket.
Finnes muscovado i mindre pakning?
Ja, muscovado finnes også i pakning på 1 kg.
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.