Om produktet
Summit 100 g humlepellets – høyalfahumle med sitrus
Summit er en amerikansk høyalfahumle, en dvergsort fra American Dwarf Hop Association som ble lansert i 2003. Den har høyt bitterinnhold og god lagringsstabilitet. Aromaen har sitrus som mandarin, appelsin og grapefrukt, og BarthHaas beskriver i tillegg krydrede og urteaktige toner og et tydelig grønt preg. Summit passer blant annet i IPA og imperial stout. Pakningen på 100 g passer for hjemmebryggere.
Egenskaper
- Opprinnelse: USA, American Dwarf Hop Association (lansert 2003)
- Bruk: først og fremst bitterhumle, men gir også aroma
- Aroma: mandarin, appelsin, grapefrukt, krydder og urter
- Ølstiler: IPA og imperial stout
- Alternative humler: Columbus, Simcoe
Slik bruker du Summit
Med høy alfasyre er Summit effektiv som bitterhumle tidlig i koken, slik at du trenger lite humle for å nå ønsket bitterhet. Sene tilsetninger og tørrhumling gir sitrus, men også krydrede og grønne toner, så dosér aromatilsetningene med forsiktighet.
Tekniske data
- Sort: Summit
- Typisk alfasyre for sorten: 13,5–17 % (BarthHaas)
- Total olje: opptil 3 ml/100 g
- Form: pellets
- Pakning: 100 g
Ofte stilte spørsmål om Summit
Er Summit en bitterhumle eller aromahumle?
Summit er først og fremst en bitterhumle med typisk 13,5–17 % alfasyre, men den gir også sitrusaroma ved sene tilsetninger.
Hva kan jeg bruke i stedet for Summit?
Columbus og Simcoe er alternative humler.
Hvor høy er alfasyren i Summit?
BarthHaas oppgir typisk 13,5–17 % for sorten. Alfasyren varierer fra år til år. Alfasyren for partiet du får, står i produkttittelen.
Hvordan bør jeg oppbevare humlen?
Oppbevar humlen kaldt, mørkt og lufttett, helst i fryser. Vi lagrer humlen vakuumpakket i fryserom ved −18 °C, og kvaliteten holder seg over flere år. Vi prioriterer humle fra de to siste innhøstingene, men eldre humle kan være like god når den er oppbevart riktig. Les mer i artikkelen om holdbarhet og oppbevaring av humle fra Yakima Valley Hops (PDF).
Relatert
Betaling
Betal trygt og enkelt med Kort, Vipps, Klarna, PayPal og Two. Betalingsinformasjonen din blir behandlet sikkert. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.